韭菜炒八帶好吃又營養的做法圖解

時間：2017-11-17 14:10:12 慧媛47由分享

　　八帶就是八爪魚，春季吃這道菜就是一個字，鮮。韭菜鮮，八爪魚也鮮，湊在一起就是鮮上加鮮，制作的步驟也簡單。以下是學習啦小編推薦的韭菜炒八帶做法，歡迎閱讀!

　　制作韭菜炒八帶的食材

　　韭菜炒八帶好吃又營養的步驟

　　1.八爪魚放水中搓洗，洗掉八爪魚表面的粘液

　　2.剪開頭部，去除內臟和臟東西

　　3.撕去八爪魚的皮

　　4.清理好的八爪魚切段

　　5.鍋中水開后，關火，將八爪魚下鍋焯10秒鐘

　　6.立刻撈出瀝干水，姜切末

　　7.韭菜清洗干凈后切段

　　8.鍋中放油，油熱后，將姜末下鍋爆香

　　9.將八爪魚下鍋翻炒幾秒，加入生抽和鹽

　　10.最后放入韭菜段，翻炒幾下即可關火，滴香油出盤(整個過程不需要1分鐘)

　　韭菜可以治的病

　　抗疲勞

　　韭菜中含有蒜氨酸，這種物質可以轉變為大蒜素，又與維生素B1結合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有與維生素相同的生理活性，能夠加速乳酸(疲勞物質)分解，因此它具有抗疲勞的作用。

　　降血脂

　　韭菜富含鉀、維生素等元素，改進體內鉀鈉平衡，具有促進食欲和降低血脂的作用，抑制食物中膽固醇的吸收，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。刺激排尿，去除體內過多的水分。

　　治消渴引飲無度

　　韭苗日吃三、五兩。或炒或作羹，無入鹽，但吃得十斤即佳。過清明勿吃。

　　治中暑昏迷

　　韭菜搗汁，滴鼻。

　　也有一些人不適合吃韭菜，比如，陰虛火旺者(癥狀：心煩，顴骨潮紅，口干不想喝水，舌紅少苔，盜汗等)，患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃，易引起過敏的人也不宜吃。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。由于韭菜不易消化，所以一次不應吃得太多。

　　治鼻出血

　　韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗凈后搗爛堵鼻孔內。

　　治白帶

　　醋煮韭菜籽焙干研末，煉蜜為丸。空腹以酒送服，每次30丸(丸如梧桐子大)。

　　治慢性便秘

　　韭菜有“綠色蔬菜之王”美稱，含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，能刺激腸道，增強腸蠕動，有利于糞便的形成，及時將體內過剩的營養物隨糞便排出，有利于預防腸癌和防治習慣性便秘。另外，這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭發、金屬屑包裹起來，隨大便排出，故有“洗腸草”之稱。也可用韭菜根葉搗汁1杯，溫開水加少許酒沖服。

　　治赤痢

　　韭菜一把去梢取汁，和酒l盅，名日“韭汁酒”，溫服。

　　治痔瘡

　　韭菜不以多少，先燒熱湯，以盆盛湯在內，盆上用器具蓋之，留一竅，卻以韭菜于湯內泡之，以谷道坐竅上，令氣蒸熏;候溫，用韭菜輕輕洗瘡數次。

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