玉米炒火腿腸好吃又好看的做法
玉米是我們大家很熟悉的一種食材，玉米的吃法實(shí)在多啊。玉米的香甜配上火腿腸的咸香，簡(jiǎn)直就是絕配。想要了解更多玉米炒火腿腸的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作好吃又好看玉米炒火腿腸需要的食材
制作好吃又好看玉米炒火腿腸的具體步驟
1.準(zhǔn)備好玉米和火腿腸
2.將玉米剝好洗干凈備用
3.把火腿腸切成玉米粒大小的丁
4.大蒜拍好切碎備用
5.將鍋燒熱倒油，放入大蒜
6.再將玉米、火腿腸一起倒入，加少量水翻炒，以防粘鍋
7.炒到水干，玉米粒晶瑩剔透出香味，就放鹽適量翻炒
8.翻炒均勻起鍋，裝盤
玉米炒火腿腸的烹飪技巧
我們都知道玉米不好熟，所以在炒制之前，我們可以先將玉米先焯一下，但是焯的時(shí)間不要過(guò)久，因?yàn)橹缶昧似渲械?a href='http://m.bingou.cc/yangsheng/yingyang/' target='_blank'>營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)流失。其次，在燒油的時(shí)候，我們不妨可以倒入一些芝麻油，芝麻油當(dāng)中也具有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且它可以使菜更提味，更香。并且，我們也可以在油熱的時(shí)候炒一些蒜末，蒜可以去腥也可以提味。這道菜主要的特色就是香，但是也有人喜歡吃一些辣的，因此，在油熱的時(shí)候可以炒香一些干辣椒，也可以在炒菜的時(shí)候放一些辣椒，這樣就可以滿足不同人群的口味了。
玉米炒火腿腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
玉米是世界三大糧食作物之一，是世界上公認(rèn)的黃金食品。美國(guó)食品協(xié)會(huì)將玉米譽(yù)為“皇冠上的珍珠“;日本將玉米視為“國(guó)寶“;中國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木直言“玉米是長(zhǎng)壽食品，完全具有當(dāng)主食的資格”。為什么這么說(shuō)呢，因?yàn)橛衩资蔷哂泻芨郀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，可降低血液膽固醇濃度，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂和高血壓都有一定的預(yù)防作用，并且玉米中的維生素E可以延緩人的衰老，玉米中的硒和鎂具有抗癌的功效，同時(shí)，玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素之外，玉米中還含有核黃素、營(yíng)養(yǎng)素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)于預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。因此玉米炒火腿腸也具有這樣的功效。
火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，還適合加工成多種佳肴。并且火腿腸有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。因此，玉米炒火腿腸真的是一道營(yíng)養(yǎng)均衡的佳肴。
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