生的花生可以吃嗎_花生怎么做好吃
花生富含蛋白質，所以又被稱為“植物肉”，很多事物生吃能發揮更大的效果，但是我們可以吃生的花生嗎?花生的相關小知識由學習啦小編來為大家介紹!
生的花生可以吃嗎
生的花生本身是可以吃的，但是專家不建議生吃花生。為什么?
因為在花生生長過程中會感染黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。
花生的做法
花生甜湯
材料：生花生米100克，芋頭100克，牛奶200ml，椰漿150ml，白砂糖30克
做法：
1.生花生清水浸泡3小時，去皮。
2.高壓鍋內注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮開之后小火壓煮45分鐘至花生軟爛。
3.芋頭去皮洗凈，入蒸鍋蒸制40分鐘取出。切成小丁。
4.奶鍋內注入牛奶、椰漿、白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋頭丁，小火煮制牛奶微沸即可。
黃豆花生煲豬蹄
材料：豬蹄2只，花生米100克，黃豆100克，龍眼肉15克，陳皮1片，姜片2片，鹽適量
做法：
1.花生、黃豆用清水洗凈，浸軟待用。龍眼肉、陳皮洗凈待用。
2.豬蹄斬大件，去雜毛洗凈，放沸水中汆5分鐘，撈出洗凈待用。
3.瓦煲內放入適量清水，猛火燒至水開，放入除鹽以外所有材料，再滾時轉小火煲約3小時，撈出陳皮棄之，用鹽和蔥花調味即可。
紅棗花生粥
材料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克
做法：
1.山藥洗凈去皮切滾刀塊。
2.花生﹑紅棗用水沖洗干凈，瀝干水分。
3.鍋中加適入兩碗水。
4.把山藥﹑花生﹑紅棗放冷水中，蓋上蓋子中火煮開。
5.煮開后把大米放進去，米放進去后，用勺子把融化開的米攪拌一下，防止粘鍋。
6.邊煮邊攪拌，過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了。
五香鹵花生
材料：生花生2斤，八角，花椒，姜片，香葉，陳皮，老抽，鹽
做法：
1.花生放進水盆浸泡半小時以上。
2.用手揉搓著反復沖洗干凈后撈出。
3.用拇指和食指在每一顆花生頂端輕輕地捏開一條縫。
4.將花生放到鍋里，加入八角、花椒、姜片、陳皮、老抽、鹽。
5.加水沒過花生，蓋上鍋蓋煮10-15分鐘后關火。
6.讓花生繼續在鍋中浸泡1小時以上，撈出食用。
花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發育。花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
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