生的南瓜子能吃嗎_南瓜子可以生吃嗎

　　一般食用南瓜，人們都把南瓜子扔掉，其實，南瓜子是食療價值非常高的種仁。大家知道生的南瓜子能不能吃呢?南瓜子的相關知識由學習啦小編來為大家介紹!

　　生的南瓜子能吃嗎

　　生的南瓜子是可以直接食用的。

　　南瓜子不管生吃還是熟吃，對驅蟲都有作用。

　　兒童每天吃50克的南瓜子，連續一周就可以達到驅蟲效果。南瓜子去殼，取仁研碎。加開水、蜜或糖，調成糊狀。宜空腹食角，每日3次，連服7日。特點：安蛔驅蟲。

　　南瓜子殺蟲劑食用單方生南瓜子，無毒無害，對雙孢菇菌絲和子實體的生長不產生抑制作用，也不對人體健康造成影響。

　　南瓜子的吃法(做法)

　　1、生食、熟食南瓜子皆可，將之和花生、核桃一同食用，有益補充營養。

　　2、生南瓜子用水浸泡后，再烘烤至金黃色，即可用來烹調，近來也多用于糕餅、面食類中。

　　3、南瓜子富含油脂，也常被用來榨油，含有不飽和脂肪酸、維生素E。

　　4、也可將有機南瓜子加入其他食材，放入果汁機中榨成汁后飲用。

　　5、炒南瓜子：吃南瓜時候，把南瓜子留下。用水泡一下。瀝干水分，放陽臺曬干，一般天氣好，曬三五天就可以了。南瓜子入平底鍋，中小火炒。不停地用鏟子翻，使受熱均勻。觀察南瓜子表面變色，能聞到香味時，嘗一下，大概八九分熟就可以了。然后關火，蓋蓋子燜一會，就完全熟了。如果已經炒到十分熟，就不要燜了，直接倒出，鋪開晾涼，堆在一起剩余的溫度也會讓瓜子熟過頭，就不好吃了。

　　6、將南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺約30克。

　　南瓜子的食用禁忌

　　1、吃南瓜子最好用手剝著吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有濕潤與溶解食物，使之易于吞咽，以及清潔和保護口腔的作用外，還有滋養腎精之功。因此，要少用牙齒嗑瓜子。

　　2、一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子過量而導致頭暈的報道。南瓜子一次吃50克即可。

　　相克食物：

　　1、南瓜加羊肉

　　二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

　　2、南瓜加醋

　　醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

　　3、南瓜加菠菜

　　南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

　　4、南瓜加紅薯

　　皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

　　5、南瓜加帶魚

　　帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

　　6、南瓜加紅棗

　　紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。

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