韭菜的營養價值 韭菜的食用功效 韭菜的搭配禁忌

　　韭菜含有豐富維生素A，吃韭菜可以不但可以美容護膚，明目、還可以有效降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。下面是學習啦小編為你帶來的韭菜的營養價值，希望對你有所幫助。

　　韭菜的營養價值

　　1.韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。

　　2.韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。

　　3.韭菜中含有較多的粗纖維。

　　4.韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。

　　吃韭菜的好處

　　補腎壯陽

　　韭菜，又名男人菜，是男性補腎壯陽必不可少的一種蔬菜。而在春季的時候吃韭菜補腎壯陽效果更是最佳。很多男人都會在春季的時候吃韭菜來補腎壯陽。

　　提高食欲

　　為什么說吃韭菜可以提高食欲呢?這個是因為韭菜含有一種植物性的芳香揮發油，這種物質可以幫助我們提高食欲。所以在春季的時候吃些韭菜可以幫助我們提高食欲。

　　養肝

　　春季吃什么養肝比較好呢?韭菜是一種必不可少的蔬菜。因為韭菜所散發出來的獨特辛香氣味能夠調理我們的肝氣，起到養肝的效果。

　　消炎殺菌

　　大家都知道硫元素是可以幫助我們起到消炎殺菌的效果，而韭菜恰恰擁有硫元素，所以吃韭菜可以起到消炎殺菌的效果。

　　活血散瘀

　　根據中醫的說法，吃韭菜具有活血、散瘀、解毒的效果，可以幫助我們把血脂降低、以此來達到防治心血管疾病。

　　通便潤腸

　　韭菜富含大量的粗纖維跟維生素，可以起到促進腸胃蠕動的效果，以此來達到治療便秘的功效。

　　哪些食物不能和韭菜一起吃

　　1、韭菜不能和牛肉一起吃

　　因為兩者都屬于熱性食物，吃了容易上火或者容易誘發痼疾或者其他疾病。

　　2、韭菜不能和蜂蜜一起吃

　　這兩者食物在較短的時間內先后吃了就會出現心痛的現象。

　　3、韭菜不能和菠菜一起吃

　　吃多了會腹瀉。也許有些朋友有這樣的經歷，因為大多腹瀉不嚴重，所以大多數人只是因為著涼了或者吃冷飲了才會導致腹瀉，其實真正的元兇是菠菜和韭菜的結合。

　　4、韭菜不能和白酒一起吃

　　因為兩者都是溫性，吃了會加重病情。所以患有疾病的朋友千萬別用韭菜做菜然后再來點白酒。

　　5、韭菜不能和牛奶一起吃

　　因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。

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