胃癌術后的飲食禁忌_胃癌術后不能吃什么
胃癌患者的術后飲食關系到康復的快慢，所以一定要重視。胃癌術后不能吃什么食物呢?胃癌術后的飲食禁忌這個問題由學習啦小編來為您解答!
胃癌術后飲食禁忌
手術治療后的胃癌患者由于切除了大部分胃或者全胃,可出現一系列因食物消化不良或營養吸收障礙導致的并發癥比如食物攝取不足,體重減少;傾倒綜合征;維生素B12缺乏;缺鈣、骨骼疾病;缺鐵、貧血。因此,患者術后的飲食調理非常重要。
因為患者手術后要漸漸恢復正常飲食,所以平時一定要注意少吃多餐。可以天天進食5-8次,每5-100克;并且從流食、半流食、軟食,過渡到普通飲食要3-6個月。一般情況下,患者應遵循以下原則。
1、少食多餐:因胃癌根治性切除術后僅殘留小部分胃或全胃切除后空腸代胃,進食容受量比原來明顯減少,只有增加餐數,才能彌補食量不足,滿足機體對營養物質的需求。因此患者應養成良好的飲食習慣,進食時間規律,定時定量進餐,堅持少食多餐,以每天5至6餐為宜。主食與配菜應選稀、軟且易于消化的食物,千萬不可暴飲暴食。
2、多食蛋白質豐富的食物:術后初期應按照清流、流食、半流、軟食、普食順序進食。流質飲食以米湯、蛋湯、菜湯、藕粉為宜。半流質飲食應選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動物性蛋白最好的來源是魚類,魚類蛋白質質量高且易為人體消化吸收,所以我們鼓勵多食魚類,如黃花魚、鯽魚等。進普通飲食后,應多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物,以保持大便通暢。
3、少食甜食和脂肪:糖攝入過多,會出現進餐后的不適癥狀,因此,應避免攝入過甜食物。脂肪供能不超過總能量的35%,避免食用畜肉脂肪,應選擇易消化吸收的脂肪,如植物油、奶油、蛋黃等。
4、食物禁忌:忌食生冷、過熱、粗硬食物;忌吃辛辣刺激性強的調味品,如胡椒、芥末等;嚴禁飲烈性酒、濃茶等;避免過油及過于粗糙的食物,如炸雞、油條等油炸食物。
5、預防貧血:適當選用動物肝臟、新鮮蔬菜等,以提高各種維生素、礦物質的獲取量。胃癌全胃切除后,易發生缺鐵性貧血,因此可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質與鐵質的食品,防止貧血。
6、細嚼慢咽:術后胃的研磨功能缺乏,所以牙齒的咀嚼功能應扮演更重要的角色。對于較粗糙不易消化的食物,應細嚼慢咽。
喝綠茶可防胃癌嗎
經常飲用綠茶的女性患胃癌的風險較低，這是日本專家在大規模流行病學研究中得出的結果。綠茶的防癌效果在防止胃下部癌變方面尤為突出，1天飲用5杯綠茶的女性與飲用不足1杯的人相比，患胃癌的風險只有后者的一半。而男性則未表現出明顯的預防效果。
該研究認為，綠茶對健康的效果來自于綠茶中含有豐富的兒茶素(Catechin)成份。兒茶素是紅酒成份中常見的一種多酚物質(Polyphenol)，具有抗氧化、阻止亞硝胺(Nitrosamine)生成的作用(阻止向癌變發展)。此前，曾有動物實驗及多項研究表明綠茶具有預防胃癌的效果。
此次研究顯示，在成為分析對象的7萬2943人(男性3萬4832人、女性3萬8111人)中，有892人(男性665人、女性227人)在跟蹤期間患上了胃癌。以綠茶飲用量1天不足1杯的人為標準，分別對回答1天飲用1～2杯、3～4杯及5杯以上的人的胃癌患病風險進行了計算，1天飲用綠茶5杯以上的女性可將風險率控制在33%。另外，與經常飲用綠茶相比，年齡大、吸煙多，以及經常吃蔬菜和水果等傾向在男性中更為突出，因此在計算時刨除了這些方面的影響。
另外，作為前瞻性研究，此次首次將胃分為上、下兩部分進行了更詳細的分析。之所以這樣做，是因為胃癌作為一種病癥存在風險因素因部位不同而不同等其他需要考慮的層面。結果證明，對于胃的上部來說，不能確定綠茶是否對男女均具有預防效果，而對于胃的下部來說，1天飲用5杯綠茶的女性患胃癌的風險只是飲用綠茶不足1杯的人的一半。
最后該研究項目認為，此次男性未表現出明顯效果存在多種原因，比如未將吸煙等可能帶來的影響刨除在外等。不過，從其他的前瞻性研究來看，綠茶有望給女性帶來預防胃癌的效果。
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