胃癌病人吃什么
胃是人體最重要的消化器官,胃癌患者應該多吃什么食物？胃癌患者不應該吃什么食物？下面學習啦小編分享了最能預防胃癌的6種食物，一起來了解吧。
最能預防胃癌的6種食物盤點
1、洋蔥
洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，能減少胃中亞酸鹽含量，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
2、菌菇類
主要包括有香菇、冬菇、金針菇等還有木耳等。如果在飲食上可以經常吃這樣的食物能起到非常好的抗癌效果，可以起到防癌的作用。就好像，冬菇里面所含的多糖體，抗癌率很高。黑木耳、白木耳中所包含的多糖體也屬于一種抗癌的有效物質。菌菇類的食物里面含有非常豐富的粗纖維還有鈣等，防癌作用相當不錯，還可以讓人體免疫力提高。
3、大蒜
這是首選的能避免胃癌的食物，是大家公認的一種可以預防胃癌的食物，抗癌功效很顯著。流行病學調查表明，吃生大蒜的人群，胃癌的發病率很低，因為大蒜可以讓胃中亞硝酸鹽含量顯著降低，降低亞硝酸胺合成幾率，所以可以起到防癌的作用。
4、番茄
含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
5、椰菜花
在椰菜花中最主要的防癌物質是微量元素鉬，并且含量還相當豐富，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
6、茄子
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
胃癌患者飲食的五項原則介紹
一、少吃多餐
胃癌患者要避免吃得過飽或過饑的情況，這兩種情況對胃癌患者的病情都存在不好影響。假如吃得過飽，會導致胃竇部過度擴張，引起胃酸增加，酸性數量上增加會對胃造成傷害，從而加重病情。反之，也是一樣，都會對胃部造成傷害，因此，胃癌患者要盡量避免這兩種情況發生。胃癌患者可以根據自身的病情，除了常規的三餐外，可以吃含糖量較少的糕點和饅頭干。特別是烤饅頭干，因為其水分幾乎全部蒸發，淀粉也成了易消化的糊精，患者充分咀嚼吃進肚子后，可以中和胃里的胃酸，從而減輕胃酸對胃部的刺激和腐蝕，有利于胃癌的治療。
二、蔬菜肉類要有選擇性
在蔬菜肉類選擇方面，要吃容易消化、含足夠熱量但量少、含蛋白質、含維生素A、或維生素B、或胡蘿卜素的食物。比如：稀飯、幼面條、軟米飯、豆漿、蘑菇等。要避免吃油煎、油炸的食物，和含粗纖維多的食物，例如：韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚干等。要避免吃含鹽量高、刺激性強的食物，例如：腌制食物、辣味食物、生姜、酒等。同時，還不能吃過硬、過熱、過冷的食物，這些食物對胃部都會有一定的傷害。
三、食物務必要新鮮
如食物是要放置較長時間的，一定要科學貯存，避免患者吃到霉變食物。另外患者要多吃新鮮蔬菜和水果，增加蛋白質的攝取量，但也不要過量的去吃，避免導致胃的消化不良。優質的蛋白質的攝取，能增強患者的免疫能力，使患者更進一步的抵抗胃癌。
四、宜多吃潤腸食物
為避免大便干燥，還需常吃些瓊脂，香蕉，蜂蜜等能潤腸的食物。因為患者多有飽脹、惡心、嘔吐等食欲不振的癥狀，所以，患者應吃易消化的食物，方面胃的分解消化，減輕胃的負擔，避免對胃產生損害。可進食軟飯，主食與配菜宜選營養豐富，易消化食物，忌食生冷、油煎，酸辣等刺激易脹氣食物，患者應細嚼慢咽，多食新鮮蔬菜水果，不吃高脂食物、腌制品，適量補充礦物質鐵和維生素，
五、注意保護胃黏膜
患者在飲食方來保護胃粘膜，患者要避免含鹽量高、食物較硬、溫度較高的食物，而且不能暴飲、暴食，要注意飲食規律，還要少食多餐。通過這樣的選擇，來保護好胃粘膜
胃癌飲食健康不僅能補充營養，還能幫助胃癌患者的治療。因此，胃癌患者，想要恢復健康的身體，患者不僅要遵循醫生的叮囑，配合醫生的治療，也必須要從日常生活的點滴做起，制訂有助于疾病治療、抑制病情加劇的飲食食譜，同時還要多鍛煉身體，增強抵抗能了。
胃癌是怎么引起的
1.地域環境及飲食生活因素
胃癌發病有明顯的地域性差別，在我國的西北與東部沿海地區胃癌發病率比南方地區明顯為高。長期食用薰烤、鹽腌食品的人群中胃遠端癌發病率高，與食品中亞硝酸鹽、真菌毒素、多環芳烴化合物等致癌物或前致癌物含量高有關;吸煙者的胃癌發病危險較不吸煙者高50%。
2.癌前病變
胃疾病包括胃息肉、慢性萎縮性胃炎及胃部分切除后的殘胃，這些病變都可能伴有不同程度的慢性炎癥過程、胃黏膜腸上皮化生或非典型增生，有可能轉變為癌。癌前病變系指容易發生癌變的胃黏膜病理組織學改變，是從良性上皮組織轉變成癌過程中的交界性病理變化。胃黏膜上皮的異型增生屬于癌前病變，根據細胞的異型程度，可分為輕、中、重三度，重度異型增生與分化較好的早期胃癌有時很難區分。
3.遺傳和基因
遺傳與分子生物學研究表明，胃癌病人有血緣關系的親屬其胃癌發病率較對照組高4倍。胃癌的癌變是一個多因素、多步驟、多階段發展過程，涉及癌基因、抑癌基因、凋亡相關基因與轉移相關基因等的改變，而基因改變的形式也是多種多樣的。
4.幽門螺桿菌感染
我國胃癌高發區成人Hp感染率在60%以上。幽門螺桿菌能促使硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽及亞硝胺而致癌;Hp感染引起胃黏膜慢性炎癥加上環境致病因素加速黏膜上皮細胞的過度增殖，導致畸變致癌;幽門螺桿菌的毒性產物CagA、VacA可能具有促癌作用，胃癌病人中抗CagA抗體檢出率較一般人群明顯為高。
胃癌食物禁忌
1、禁濃湯高鹽飲食。濃湯高鹽會加快胃癌的癌細胞病變。
2、在飲食中的一些熏烤的食品及過度腌制的蔬菜(蔬菜食品)盡量少吃，最好是不吃。
3、對如辣椒、花椒等多度刺激性食物要嚴禁食用。
4、禁忌煙酒。
5、對霉變或腐爛變質的食物要禁食。
6、做了胃部切除術后的患者，對牛奶、糖和高碳水化合物飲食有愛嚴禁進食，以防發生傾倒綜合征。
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