微量元素有哪些

時間：2017-02-18 14:00:44 映芳735由分享

　　微量元素有哪些?膳食均衡是預防孩子微量元素缺乏最有效方法之一，同時也是最安全的方法。接下來，學習啦小編跟你分享微量元素的分類。

　　微量元素的分類

　　人體是由60多種元素所組成.根據元素在人體內的含量不同,可分為宏量元素和微量元素兩大類.

　　凡是占人體總重量的0.01%以上的元素,如碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鎂、鈉等,稱為宏量元素;

　　凡是占人體總重量的0.01%以下的元素,如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等,稱為微量元素(鐵又稱半微量元素).

　　微量元素在人體內的含量真是微乎其微,如鋅只占人體總重量的百萬分之三十三.鐵也只有百萬分之六十.

　　1)人體必需微量元素,共8種,包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷及鐵.

　　(2)人體可能必需的元素,共5種,包括錳、硅、硼、釩及鎳.

　　(3)具有潛在的毒性,但在低劑量時,可能具有人體必需功能的元素,包括氟、鉛、鎘、汞、砷、鋁及錫,共7種.

　　人體中的微量元素溶融在人體的血液里.如果缺少了這樣那樣的微量元素,人就會得病,甚至導致死亡.

　　正常人每天都要攝取各種有益于身體的微量元素.即：鐵、鋅、銅、錳、碘、鈷、鍶、鉻、硒等微量元素.

　　微量元素雖然在人體中需求量很低,但其作用卻非常大.如：“錳”能刺激免疫器官的細胞增值,大大提高具有吞噬、殺菌、抑癌、溶瘤作用的巨噬細胞的生存率.“鋅”是直接參與免疫功能的重要生命相關元素,因為鋅有免疫功能,故白血球中的鋅含量比紅血球高25倍.“鍶、鉻”可預防高血壓,防治糖尿病、高血脂膽石.“碘”能治甲狀腺腫、動脈硬化,提高智力和性功能.“硒”是免疫系統里抗癌的主要元素,可以直接殺傷腫瘤細胞.

　　微量元素的介紹

　　人體和地球一樣，是由各種化學元素組成的，存在于地殼表層的90多種元素均可在人體組織中找到。人的生長發育、繁殖、遺傳、生化反應、能量轉換、新陳代謝等重要生理功能的實質，都是人體與外界環境進行多種元素交換，以及不同元素在機體內進行復雜的合成和分解代謝的生物學過程。

　　根據元素在機體內的含量，可劃分為常量與微量兩種：含量占人體總重量1/10000以上的元素稱常量元素。含量占人體總重量1/10000以下，每日需要量在100毫克以下者稱為微量元素。如鐵、銅、鋅、碘等41種元素的總量約占體重的0.05%。微量元素主要來自食物，動物性食物含量較高，種類也較植物性食物多。

　　根據機體對微量元素的需要情況又分為必需微量元素和非必需微量元素。維持人體正常生命活動不可缺少的元素稱為必需微量元素。所謂不可缺少，并非指缺危及生命，而是指缺少時會引起機體生理功能及結構異常，導致疾病發生。目前多數人公認的必需微量元素有：鐵(Fe)、銅(Cu)、鋅(Zn)、鈷(Co)、鉬(Mo)、錳(Mn)、釩(V)、錫(Sn)、硅(Si)、硒(Se)、碘(I)、氟(F)、鎳(Ni)、鉻(Cr)14種。目前尚未明確其生物學作用亦未發現有毒性的元素稱為非必需微量元素。將微量元素分為必須與非必需、有毒或者無害，只是相對而言。因為，即使同一種微量元素，低濃度時是有益的，高濃度時則可能是有害的。同時亦不意味著以任何濃度使用該元素都是安全的。因此，隨著對微量元素的生物學作用及其安全濃度的深入探討，可以防止盲目攝入過多的必需微量元素或者從膳食中去除某種“有毒”的元素。隨著研究的深入，人們也會發現一些“非必需元素”、“有害元素”具有一定的生物學作用，甚至可能是必需的元素。