夏天怎么食補及原則誤區

時間：2018-02-09 12:43:01 玉鳳51由分享

　　炎炎夏天，出汗較多，適合進行進補，補充流失的身體營養，下面就讓小編來告訴你答案。

　　夏天食補的食物

　　1、夏天進補應吃鴨蛋

　　俗傳,立夏吃蛋,叫做“補夏”,使人在夏天不會消瘦,不減輕體重,勁頭足,干活有力。咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補充鈣、鐵的首選。

　　2、夏天進補應吃西瓜

　　西瓜為夏令的主要瓜果,所以又稱為“夏瓜”。西瓜一身都是寶:西瓜瓤、西瓜水可以補充人體的皮膚、肌肉、毛發在炎熱夏季的營養需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營養物質,查滋養皮膚,促進食欲,是夏令食療佳品。

　　3、夏天進補應吃萵苣

　　萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動、通利消化道,可治療便秘,是貧血女性患者的最佳食料。

　　4、夏天進補應吃百合

　　百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、悲傷欲哭等病癥。

　　5、夏天進補應吃西洋參

　　西洋參是夏季進補的常用之品,性涼味甘,用其泡水喝能扶正氣、降虛火、生津液、除煩倦,非常適宜酷暑盛夏飲用。最適宜于氣陰兩虛有熱的人,其特點為不熱不燥,凡不適合人參和熱補的人,均可用西洋參。

　　6、夏天進補應吃黃芪

　　夏季高溫酷暑,不少人因為出汗較多,感覺氣虛無力、肢體疲倦,有的還出現咽喉痛、咳嗽等感冒的癥狀,此時可適當食用黃芪補氣。據藥書等記載,黃芪性甘微溫,具有補氣固表、利水退腫、托毒生肌等功效。

　　7、夏天進補應吃山藥

　　夏季脾胃虛弱,人體消耗也大。具補中益氣、強筋健脾等滋補功效的山藥,補氣而不滯,能很好地調節脾胃功能。《本草綱目》記載,山藥能益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎;山藥能補腎填精;《藥性本草》則以為,山藥能補五勞七傷,去涼風,鎮心神等。

　　夏季食補的原則

　　汗多宜補鉀

　　夏季是“陽中之陽”的季節,人體通過體溫調節中樞以出汗的方式維持正常的體溫,出汗量多,鉀離子也大量隨汗液流失,易造成低血鉀現象,引起食欲缺乏、倦怠無力等癥。可以適當飲茶,如綠茶中含有鉀元素和茶氨酸等物質,不但可以起到解渴的作用,還可以使人心曠神怡,解除疲乏勞累感。

　　宜多吃苦味食品

　　夏季五行屬心,心在上,胃在下,胃陰受心火煎熬,易使其不足,從而出現胃火和心火亢盛的多種表現,如食欲不振、口苦、牙齦腫痛、口舌生瘡等。苦味入心,能降心火、除胃熱、消腫瘍,對于呵護胃的健康十分重要。

　　飲食宜清淡

　　津汗同源,出汗過多,必然使得體內津液缺失,胃液分泌過少而使人食欲減退,因此在暑熱難熬的夏季,飲食應以清淡芳香為主,避免飲食“不節”和“不潔”。清淡易于消化,芳香則可以刺激食欲。

　　夏季飲食的誤區

　　1、夏天必須得吃點冷飲降降溫

　　人是恒溫動物,身體的溫度大概37度,而冰鎮的飲料溫度一定是低于零度的,飲料通過口腔、食管進入身體的瞬間,毛細血管的溫度急劇下降,尤其是消化系統的毛細血管急劇收縮直接影響到消化系統的功能,所以有些年輕人夏季出現食欲不振、稍不注意就腹痛、腹瀉,這也是冰鎮飲料的功勞。

　　2、可以多吃水果不吃主食

　　很多年輕人,尤其是減肥的MM們,以為是自己長肉肉的真兇就是主食,所以狂吃蔬菜水果,不吃主食。雖然吃的時候滿足了口舌之欲,補充了充足的維生素、礦物質和植物化學物質,但是果蔬是代替不了主食。主食提供人體一天所需能量的50-65%,是人體每日需求的七大營養素中的必不可少的部分,主食一般指碳水化合物,也就是俗稱的糖類,沒有了糖,人體自己會想辦法利用脂肪或者蛋白質去轉化成糖類,而在轉化的過程中,產生了酮體等一系列對人體有害的物質。