夏天吃什么比較養胃
夏季，人們明顯的感覺到了飲食受到了氣溫的影響，人們開始變的不怎么想吃法，這樣是不行的!那么，我們應該通過什么樣的飲食來養胃，從而更好的打開胃口呢?下面和學習啦小編一起來了解下吧!
夏天養胃的食物
一、黑芝麻
黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化。
二、堅果類
杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險。
三、薏苡仁
屬于水溶性纖維的薏苡仁，可以加快肝排除膽固醇，保護心臟健康。
四、芹菜
芹菜所含的芹菜堿，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養素、營養價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發作的危險性。
五、馬鈴薯
該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。
六、木耳
食用木耳能刺激腸胃蠕動，加快膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對于動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。
七、黃豆
黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內脂肪和膽固醇代謝。
八、玉米
玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑;玉米放在中藥里則有利尿作用，并有幫助穩定血壓的效果。
九、海帶
海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可以加快有害物質如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。
十、菠菜
本品豐富的葉酸，能有效預防心血管疾病。此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補血之作用。
夏天養胃食譜
紅糖山藥泥
材料
山藥1根，紅湯1大勺。
做法
1、山藥清洗干凈，去皮，切塊。
2、裝在碗里，上蒸鍋蒸20分鐘。
3、蒸熟后，用勺壓成泥，或者直接上多功能攪拌機攪成泥。
4、紅糖燒成糖漿，澆在山藥泥上即可。
小訣竅
特別提醒
山藥配南瓜，養胃降血糖的絕佳搭配，而且不需要再加糖。
香菇土豆丸子
土豆富含多種維生素和膳食纖維，常食既有和中養胃、健脾利濕、消炎解毒之效，又有潤腸通便的作用。
材料
土豆(2只，680克)、水發干香菇(2朵)、香菜(1棵)、黃油(1湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、清雞湯(1/4杯)。
1、土豆洗凈，切成滾刀塊，放入清水中浸泡;香菜洗凈切末。
2、燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，放入土豆塊，加蓋以中火煮10分鐘。
3、撈起土豆瀝干水攤涼，放入保鮮袋中，用手壓制成土豆泥。
4、水發干香菇擠干水，去蒂剁成細末。
5、土豆泥置于大碗內，加入香菇末、1湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1湯匙黃油、1/2湯匙生粉和1/4杯清雞湯，充分攪拌均勻。
6、取適量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盤中，蓋上一層保鮮膜。
7、燒開鍋內的水，放入土豆丸子，加蓋開大火隔水清蒸5分鐘。
8、取出土豆丸子，撕去保鮮膜，灑入香菜末，即可上桌。
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