夏天吃什么補(bǔ)鉀_夏天補(bǔ)鉀的食物有哪些
夏天出汗多導(dǎo)致體內(nèi)鉀流失大，那么夏天吃什么可以補(bǔ)鉀?以下便是學(xué)習(xí)啦小編所整理的關(guān)于夏天補(bǔ)鉀的飲食，一起來(lái)看看吧!
夏天補(bǔ)鉀的食物
1、豆腐皮
每100克豆腐皮中含鉀高達(dá)877毫克。除此，蛋白質(zhì)、氨基酸含量也很高，孩子常吃能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長(zhǎng)期食用可延年益壽。豆腐皮還易消化、吸收快，婦、幼、老、弱皆宜。切絲涼拌，或卷菜、蘸醬都可，還可以炒著吃(豆皮圓白菜，尖椒豆皮等)、也可燉肉(百葉結(jié)燒肉)，隨意搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富。
2、雜豆
半杯蕓豆含鉀600毫克，紅豆綠豆豌豆含鉀量也很可觀，中國(guó)人傳統(tǒng)夏天喝綠豆湯解暑，其實(shí)還有補(bǔ)鉀的價(jià)值。
3、香蕉
很多醫(yī)生會(huì)囑咐鉀缺乏的患者隨身帶根香蕉，難受了吃一點(diǎn)，就是因?yàn)橄憬逗S富的鉀。另外，常吃香蕉，還能潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺止咳、調(diào)節(jié)血壓等，香蕉能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)，能輔助睡眠。
4、蔬菜
蔬菜中，以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍(lán)、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。如菠菜的鉀含量為311。00毫克/100克，空心菜中鉀含量為243。00毫克/100克。，而且空心菜生長(zhǎng)周期短且種植要求很低，很適宜作為應(yīng)季菜來(lái)補(bǔ)鉀。
5、蘑菇
蘑菇中口蘑、榛蘑等含鉀量很高，可以用來(lái)熬湯喝，銀耳含鉀也較多，用銀耳做點(diǎn)銀耳枸杞蓮子湯，燉著喝也不錯(cuò)。
6、藻類
藻類，含鉀元素相當(dāng)豐富，如紫菜富含鉀元素，每100克中含鉀1796毫克，紫菜還富含蛋白質(zhì)、多種維生素以及碘等;海帶含鉀是含鈉的22倍;羊棲菜含鉀是鈉的3。1倍。紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補(bǔ)鉀菜肴的上品。
7、紅茶和綠茶
紅茶和綠茶中的鉀也不少，成年人夏天不妨喝點(diǎn)紅茶或綠茶，為身體補(bǔ)充鉀。
8、熟松子
每100克熟松子中鉀的含量為1007毫克，相當(dāng)于每天需要量的 1/2。除此，榛子、西瓜子(黑瓜子)等堅(jiān)果，鉀含量也很豐富，都超過(guò)1000毫克/100克。很多人因擔(dān)心堅(jiān)果中油脂含量高而拒絕，只要每天不超過(guò)10克就可以。
9、小麥
小麥胚芽中的鉀也達(dá)到1523毫克/100克，也是夏天補(bǔ)鉀的好選擇，可以早上沖著喝點(diǎn)或者作為下午的加餐喝點(diǎn)，不僅補(bǔ)鉀還可以補(bǔ)充維生素E等營(yíng)養(yǎng)。
夏天補(bǔ)鉀的要點(diǎn)
鉀是人體內(nèi)重要的營(yíng)養(yǎng)成分，也是重要的電解質(zhì)，主要儲(chǔ)存于細(xì)胞內(nèi)，對(duì)維持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓、細(xì)胞的新陳代謝、神經(jīng)肌肉的興奮性起著十分重要的作用。
熱天防止缺鉀，最安全有效的方法就是多吃富鉀食品，主要有豆類、蔬菜、水果等。豆類中以黃豆含量最高;蔬菜中含鉀最多的是菠菜、土豆、山藥、芹菜、萵苣等;水果中以香蕉、橘子含鉀量最高。
此外，盛夏身體排汗多，還會(huì)增加水溶性維生素尤其是維生素C的排出，極易造成體內(nèi)維生素含量不足。因此夏天人體維生素的需求量要比其他季節(jié)高，人們可以多吃些含維生素C、維生素B族豐富的食物。一般而言，當(dāng)身體大量出汗或體溫過(guò)高時(shí)，水分的補(bǔ)充最好是少量、多次，這樣可使機(jī)體排汗減慢，減少人體水分的蒸發(fā)量，而鈉的補(bǔ)充則要視出汗多少而定。
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