夏季養胃食療方

　　夏季環境溫度過高,空氣的濕度大,人體內熱量不易散發,熱量積存過多,有些以前有過胃病的朋友,因只注意降溫,多吃了過涼的食物,從而導致胃病發作。酷熱的夏天,吃什么才能夠最健康而又能夠養胃呢?多吃粥多吃粥類食品,是我國傳統的保健方法 ,對于胃大有好處。下面就讓學習啦小編告訴你夏季養胃食療方，歡迎參閱

　　夏季胃病的食療偏方

　　1、鯽魚椒姜湯：鯽魚500克，洗凈切片，水煮沸，加入豆豉、胡椒、干姜、陳皮，空腹食之。不能下食，虛弱無力，胃部飽滿，遇寒則發，喜溫喜按，形寒肢冷者尤宜。

　　2、姜棗飲：生姜5片、紅棗10枚，煎水代茶。

　　3、椒姜粥：胡椒面1克加入大米或小米50克中煮粥服。適于胃涼暴痛，遇冷痛甚，口淡乏味，泛吐清水者。

　　4、陳佛飲：陳皮10克、佛手10克，水煎取150ml拌勻分3次溫服。適于胃部脹痛，痛竄脅背，噯氣痛輕，氣怒痛重者。

　　5、雞蛋殼：取三個雞蛋洗凈，打開后，留皮，爐邊烘干，研細粉末備用，發病時內服，一次服完，溫開水送服下即可。

　　6、柿子餅：選最軟的柿子3-4個，用開水燙一下，去掉柿子皮，加入少量面粉，和成軟一點的面團，然后搟成小餅，外焦里嫩，對有胃寒的人來說，隔三岔五的吃點，能去寒暖胃。

　　夏季養胃食譜

　　一、雞片蘑菇湯

　　原料

　　雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、姜、蔥段各適量。

　　制作

　　1、鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗凈，切片;雞蛋取清;姜切絲。

　　2、雞脯肉加鹽、味精、蛋清、干淀粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。

　　3、將鍋置于旺火上，油爆姜絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸后加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。

　　功效是補中益氣，安神健體。

　　二、藕節燉排骨

　　排骨350克，鮮藕300克，姜絲、紹酒適量。

　　制作

　　1、排骨切小塊，水后盛入燉器。

　　2、鮮藕剝皮切條塊，與姜絲一起放在排骨上面

　　3、放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調好味，灌入排骨里，上籠蒸30分鐘即可。

　　功效是清熱潤肺，生津止渴。

　　三、節瓜雞腳湯

　　原料

　　眉豆100克，節瓜600克，陳皮1塊，雞腳10只

　　制作

　　1、眉豆浸透，洗凈;節瓜去皮，洗凈，切大塊;陳皮浸透洗凈; 雞腳斬去爪尖，洗凈

　　2、鍋內加入適量清水燒開 ，放入雞爪燙約2分鐘，撈起瀝干水

　　3、瓦煲內加適量清水，先用猛火燒至水滾，然后放入以上全部用料，待水再滾起，改用中火繼續煲2.5小時，以精鹽調味，即可以佐膳飲用。

　　功效是清熱消暑，健脾開胃。

　　四、白鴨冬瓜瘦肉湯

　　原料

　　白鴨1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海參75，荷葉1張

　　制作

　　1、將白鴨去毛雜洗凈切塊，冬瓜去皮洗凈切塊，瘦肉洗凈切片，海參洗凈切好

　　2、白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中，加清水適量燉至鴨肉爛熟之后，用食鹽、味精調服。

　　功效是健脾養胃，滋陰清熱，解暑除煩。