夏季養生湯煲湯食譜_夏季養生湯怎么做
炎炎夏日,大家要注意夏季養生!那么,你們可知夏季養生小常識有哪些?夏季養生湯怎么做呢?下面就是學習啦小編給大家整理的夏季養生湯煲湯食譜，希望對你有用!
夏季養生湯煲湯食譜
1、綠豆湯
綠豆味甘、性涼,入心、胃經,能清暑熱,利水濕,可治暑天發熱或自覺內熱及傷于暑氣的各種病癥。夏天常喝綠豆湯,能清涼解暑。
2、冬瓜薏米仁湯
取薏米仁50克,冬瓜500克同煮飲湯,能清熱解暑、健脾利尿、祛火排毒,是消夏解暑的良好湯飲。
3、蕹菜玉米湯
材料:蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。烹制:蕹菜洗凈,切碎;玉米粒亦可選急凍的,解凍后用清水洗凈。先把玉米粒和姜放進瓦煲內,加水1750毫升(7碗量),武火煲沸改中火煲10分鐘,放入蕹菜滾至熟,調入適量鹽、油便可。
功效:蕹菜,俗稱空心菜,廣州人稱為通菜。《南方草本狀》載:“蕹菜如落葵而小”,并稱之為“奇蔬”。章太炎對蕹菜更情有獨鐘,“每逢暑天幾乎不可一日無此君”。它不僅上菜譜且入藥典,中醫認為其性平味甘,能解暑行水,《廣州植物志》稱它“內服解飲食中毒,外用治一切胎毒、腫物和排傷”。以它滾玉米粒雖為一道素湯,但卻味道鮮美,別有風味,在盛暑時佐餐既清熱氣又解熱毒。
5、老黃瓜瘦肉湯
材料:老黃瓜1500克,瘦肉400克,赤小豆100克,蜜棗,陳皮
做法:選購黃澄澄皮色之老黃瓜,洗凈切邊去瓜,切成大件。瘦肉原塊洗凈;赤小豆也洗凈。陳皮浸軟,洗凈。把適量之清水煲滾,放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮,同煲2小時,湯成,調味即可。
功效:此湯適合暑熱天飲用,能清熱、解暑、止渴、利尿。
6、山藥牛肉湯
材料:黃耆30克紅棗30克牛肉250克、山藥250克;
做法:山藥去皮洗凈切片;紅棗用清水洗凈瀝干備用;牛肉沖洗,后用熱水氽燙去血水洗凈備用;將6杯水煮沸,同時加入藥材、牛肉放入鍋中燉40分鐘;最后加入山藥和調料,再繼續燉煮15分鐘即可。
功效:山藥牛肉湯藥食相兼,偏重于補氣健脾,脾氣虛弱、體倦乏力、機體免疫機能降低者,較適合夏季氣虛者作為日常食補。
7、清補涼湯
材料:淮山、蓮子、百合、沙參、龍眼肉各15克,芡實、大棗、玉竹各10克。
做法:鍋中置600毫升水,放入除龍眼肉外的其他材料。中火煮開后改小火熬煮30分鐘,加入龍眼肉以后繼續熬煮5分鐘,加入冰糖攪勻即可。
功效:具有很好的健脾益氣的功效,同時清熱潤肺。
夏天為什么要多喝湯
有資料表明,高溫時,人體為了散熱,1天的出汗量可以多達3至10升。從理論上講,人體在每流出和蒸發汗液的同時,能從身體帶走很多的熱量。然而,在人體所流出的汗液中……
在夏日,相比冰爽的冷凍食品,燉湯的熱氣騰騰讓很多人望而卻步,殊不知,夏天喝湯才是王道。人的腸胃溫度一般與外界形成反差,即外在覺得熱出汗的時候,其實內部的腸胃是處于一個低溫狀態的,此時在進食一些溫度偏低的冷凍食品則會加重對腸胃的刺激,而熱湯則是夏天養生的秘訣之一。
夏天喝湯注意事項
夏季喝湯忌冰冷、寒涼。
夏季雖天氣炎熱,但不能以“冰”解熱。例如綠豆湯、酸梅湯、廣東涼茶等消暑解渴佳品,冰鎮后雖然解暑,但涼氣極易刺激胃腸,會引起腹瀉、頭暈等癥,天氣越熱,這種狀況就越明顯。若要飲冰湯,可以將湯品送入口后,徐徐咽下,以減少對胃腸道的刺激。切不可貪涼、貪多,虛型體質人群不可冰鎮飲用。不能將冰鎮消暑湯品代替飲水。在夏季要注意喝湯尤其還要吃掉主料。餐前連湯帶料一并吃掉,可以補充人體必需的營養,對“苦夏”人群極為有利。
夏季養生方法
飲食調理
在夏季人體的消化系統變得脆弱，所以夏季養生飲食應注重健脾益氣、清熱利濕以及消暑生津的作用，選擇較為清淡的飲食最佳，少食用油膩不易消化的食物。最好的夏季養生飲食有西瓜、黃瓜、香瓜、番茄、綠茶、綠豆湯等。但不可食用過于生冷的食物，不然會使胃腸受到傷害。
情緒調整
夏季是最容易出汗的季節，并會損傷很多的心氣，在注重補水的同時也要做好養心氣的工作，比如為自己泡一壺能使人心曠神怡的養心茶，或是參加一些自己感興趣的活動，來一次消夏避暑的旅行。
夏季適合戶外運動，有效地進行運動可以使女性陰陽氣血融合、暢通血脈經絡，以及促進新陳代謝、排毒養顏。因為夏季氣候比較炎熱，所以建議在早晨或傍晚時分進行運動，可選擇慢跑、快走、散步、健身操、瑜伽等運動。不要怕夏季出太多汗，在該出汗的時候出汗可以起到有效排毒的效果，另外空調的使用不可過度，以免得上空調病。
午睡
夏季容易使人的睡眠時間縮短，所以午睡是很重要的一個環節，中午太陽最高，容易造成中暑，另外夏季白天變長夜晚變短，所以午睡更為重要，建議午睡時間以半個小時為宜，良好的午休可以起到消除疲勞、補充精力的效果。
猜你喜歡：
4.廣東夏季養生湯
5.養生煲湯食譜大全
夏季養生湯煲湯食譜_夏季養生湯怎么做
