夏天吃什么菜譜

　　隨著經濟的不斷發展,人們生活水平的日益提高,養生成為了人們越來越關注的話題。那么夏天吃什么菜呢?下面就讓學習啦小編告訴你夏天吃什么菜，歡迎參閱

　　夏季食譜推薦

　　1：黃芪銀花粥

　　配料：生黃芪50g、金銀花40g、粳米50g。

　　制法：將配料洗凈，將生黃芪、金銀花裝入已消毒的紗布袋中，放入砂鍋內，加入1000ml水，煮沸20min，將紗布袋及藥渣撈去，放入洗凈的粳米，煮爛成粥。

　　服法：佐餐食用，分2次服完。

　　運用：此膳能清暑熱，解濕毒，夏季感受暑濕之邪，發熱，四肢倦怠，惡心厭食者可選用此膳。

　　2：蓮子龍眼肉薄荷粥

　　配料：蓮子50g，龍眼肉40g，薄荷葉30g，粳米50g。

　　制法：將配料放入砂鍋內，放入1000ml水，煮爛成粥。

　　服法：佐餐食用，分2次服完。

　　運用：本膳能補脾腎、清暑熱，平素大便溏薄，腰膝酸軟者可選用此膳。

　　3：參芪山藥杞子粥

　　配料：太子參60g，生黃芪40g，淮山藥40g，枸杞子30g，粳米50g。

　　制法：將太子參、生黃芪切成薄片，將淮山藥打碎，將粳米洗凈，一并放入砂鍋內，放入1000ml水(清井水最好)。煮至米爛粥成。

　　服法：佐餐食用，分2次服完。

　　運用：此膳能健脾，補肺，益肝腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動后氣短，咯痰量多者可選用。

　　夏季蔬菜

　　1、 西紅柿

　　西紅柿里富含維生素，含有的番茄紅素能抵抗太陽輻射、抗氧化減慢肌膚的衰老，修復肌膚問題，夏季多吃西紅柿能清胃健脾、清熱祛毒，要注意西紅柿的保存，不適合放在冰箱過冷的環境，可以放陰涼處。

　　2、 苦瓜

　　所謂苦味食物能清熱降火、排毒祛濕，苦瓜就是這樣一種很好的防暑食物，苦瓜里含有的豐富維生素C，能提高我們的身體免疫力，女性們食用也能起到美容養顏的效果，適合女性們夏季食用。

　　3、 蘑菇

　　夏季不得不提防曬，強烈的紫外線容易曬傷我們的肌膚，防曬食物不能少，食用蘑菇能降低紫外線導致的氧化，還具有很好的光防護功效，蘑菇的味道鮮美，口味清爽，和素菜烹制，能改善夏季的胃口。

　　4、 黃瓜

　　夏季容易腸胃不好，不適宜吃油膩、高熱量的食物，多吃清淡多水分的食物，黃瓜含有維生素B，維生素C、核黃素、煙酸、還有粗纖維等多種營養素，能生津止渴、除煩解渴，女性們食用不增加過多的熱量、有很好的減肥功效，女性們不要錯過。

　　5、 蓮藕

　　蓮藕是涼性食物，能清除血液中的雜質，解決女性肌膚粗糙、色斑和粉刺等，同時也是很好的補血食品，特別適合一些脾胃虛弱、氣血不足的女性，能健脾開胃、養血、止血，改善氣血，讓女性的面色紅潤有光。
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