夏天吃什么菜消暑
炎炎夏日,如何做好夏季養生呢?下面就讓學習啦小編告訴你夏天吃什么菜消暑，歡迎參閱
夏季消暑吃什么
一、盛夏高溫多吃瓜果
1、冬瓜：利尿消炎、清熱解毒，還可以醒酒、減肥。冬瓜皮燒湯可以治療輕度水腫，用冬瓜與蓮葉、薏米燒湯喝，以清濕熱是炎夏的清涼飲料。
2、絲瓜：能解暑、祛風化痰、涼血解毒。大便干結者，可把鮮嫩絲瓜去皮切片，油炸做成湯常食。
3、苦瓜：含有獨特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，對胃熱病，濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效。
4、黃瓜：的細纖維素對腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。
5、木瓜：有利于人體對食物的消化和吸收。
6、南瓜：具有補中益氣，消炎止痛、解毒殺蟲等功效，用生南瓜搗汁外敷治療燒傷燙傷，內服則能驅蛔蟲。另外南瓜可促進體內胰島素分泌，有效地降低血糖，是糖尿病患者的健康食品。
二、多吃涼性蔬菜
夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬涼性蔬菜。
三、多吃苦味食品
夏季心火易亢，苦味能泄暑熱和燥暑濕，適當吃些苦味食品能恢復脾胃納運功能，增進食欲。苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦蕎麥、啤酒、苦筍都是夏季防暑的上乘食品，此外，咖啡等苦味食品亦可酌情選用。 伏天不能亂喝水 酷暑之下，人體需要大量飲水。
夏季解暑湯菜
1、枸杞子肉片蛋花湯
用料：枸杞子100克，瘦豬肉10克，雞蛋2只，生姜4片。
做法：將豬瘦肉洗凈，切小塊，洗凈杞子，同放入鍋內煮沸3分鐘，再打入雞蛋煮沸即可。
食法：飲湯，吃豬瘦肉，枸杞子。 功效：滋陰潤燥，養血補血，明目。
主治：肝腎陰虛眩暈，證見頭痛，四肢麻木，心悸腰痛，口干咽燥，舌質淡紅，少苔，脈細數等。
2、絲瓜豬瘦肉湯
用料：絲瓜250克，豬瘦肉150克，油鹽適量。
做法：將絲瓜洗凈，切成塊狀，豬瘦肉切片，同放入鍋內，加清水3碗，煮約1小時，調味即可。
食法：飲湯，吃豬瘦肉，絲瓜。
功效：清熱化痰，涼血解毒。
主治：肺熱咳嗽，證見發熱，咳嗽，痰黃而稠，尿黃，舌質紅，苔黃，脈數。
3、冬瓜生魚湯
用料：生魚1條(約250克)，冬瓜500克，紅豆60克，蔥頭5粒。
做法：將生魚(黑魚)剖開，去鱗和腸臟，洗凈，冬瓜連皮切成塊狀，蔥頭拍碎，紅豆洗凈，同放入鍋內，用水4碗。煮至生魚爛熟，加油鹽調味即可。
食法：飲湯，吃生魚，冬瓜，紅豆。
功效：清熱解暑，利尿消腫。
主治：暑溫濕勝陽微，證見形寒神疲，面浮肢腫，小便短少，舌質淡紅，苔白。
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