芝麻醬糖花卷的做法簡單圖解
芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬，有香味，用作調料。芝麻醬糖花卷有很多人喜歡吃，而且制作的步驟也很簡單。以下是學習啦小編推薦的芝麻醬糖花卷做法，歡迎閱讀!
制作芝麻醬糖花卷的食材
芝麻醬糖花卷的步驟
1.將面團的材料混合，放入面包機里揉至成團，面團表面光滑，利用面包機的發酵功能發至兩倍大。
2.面團發好后，取出面團，排氣，放在一旁醒15分鐘。
3.將面團分成四份，取其中一份搟開，搟成大餅狀。
4.然后在面餅的表面均勻的抹一層芝麻醬(芝麻醬提前用油攪拌至稍稀的狀態)。
5.在芝麻醬上面再均勻的撒上一層白糖，紅糖也可。
6.然后從上向下慢慢的，均勻的把面餅卷起來。
7.卷成長條狀。
8.然后用刮板把它們均勻的分割。
9.蒸籠里放上屜布，屜布要沾水。
10.蒸鍋提前裝好水。
11.取兩塊面疊放在一起。
12.兩手捏住兩邊拉長，兩手向相反的方向擰一圈捏合。
13.依次將它們整好。
14.如果沒有屜布，就在蒸架的上邊薄薄的抹一層油。
15.將花卷留有縫隙擺在屜上。蓋上鍋蓋，開火，先開中小火加熱5-10分鐘，然后再轉大火蒸10分鐘即可。
芝麻醬的營養
健腦：魚肉中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸，對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。芝麻醬也有很好的健腦功效，因為它跟魚一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸。每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍!
護心降脂：吃魚能保護心臟和心血管，這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。而芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。一勺芝麻醬，其中的脂肪酸含量超過半斤的草魚和鯉魚!
補鈣高手：芝麻醬中的鈣含量也比較高，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，遠高于牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。
養血佳品：芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸。鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。
防糖尿病和高血壓：芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀，這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用：鋅參與胰島素的合成與降解;而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用，有利于血壓健康。
抗氧化、防畸變：芝麻醬中還有兩種維生素不能不提，一種是維生素E，一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎癥的作用，因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老;而葉酸不僅是造血的原料，還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。女性在準備懷孕時每天吃點芝麻醬，一直堅持到懷孕3個月，能避免胎兒發生神經管畸形。
如何調芝麻醬
用清水調，水要在調的過程中一點一點的加，剛調幾下會很稠，再加水繼續調就好了，調稀后加入鹽、醋、醬油(最好是生抽)，香油，調勻即可。
兩勺芝麻醬、兩塊醬豆腐(王致和紅方腐乳)、一勺白糖、一勺韭菜花(王致和牌或六必居牌)、一勺雞精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少許、炒熟的芝麻。
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