黃豆燉豬蹄好吃又養生的做法

　　黃豆燉豬蹄是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜，口味濃香，營養價值豐富，又有美容養顏抗衰老的功效作用。想要了解更多黃豆燉豬蹄的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作黃豆燉豬蹄的食材

　　黃豆燉豬蹄好吃的步驟

　　1.準備好所有材料，黃豆用水浸泡至體積變大。

　　2.把豬蹄從中間切開一刀。

　　3.冷水將豬蹄放入鍋中，放入幾片姜，煮至水開。

　　4.撈出后，把豬蹄切成小塊。

　　5.鍋里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。

　　6.倒入豬蹄翻炒，把表面裹上糖色。

　　7.倒入蔥姜蒜和香葉、桂皮翻炒。

　　8.倒入適量醋。

　　9.加入開水。

　　10.倒入黃豆。

　　11.加入少許啤酒。

　　12.加入適量鹽，蓋上鍋蓋，中火燉到收汁。

　　13.收汁后，關火加入味精。

　　14.食用前可撒少許香菜。

　　黃豆養生食譜

　　1、黃豆煮豬排骨

　　所需材料：豬排500克、黃豆、大棗10枚、通草20克、生姜片、鹽。

　　做法：豬排洗凈后剁成塊，黃豆、大棗、生姜洗凈，通草洗凈用紗布包好做成藥包。然后，在鍋中加水，用中火燒開，再放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包，文火煮2小時后拿掉藥包，加鹽調味即可食用。

　　功效：黃豆煮豬排骨可以幫助女性補氣血，通絡的功效，很適合氣血虛的女性。

　　2、黃豆豬蹄湯

　　所需材料：豬蹄3個、黃豆100克、姜片25克、五香粉、鹽、醬油、香油適量。

　　做法：

　　1、用溫水將黃豆泡開。

　　2、豬蹄洗凈后剁成塊，用開水過透。

　　3、沙鍋中倒入適量的水，將蔥、姜、醬油、鹽、香油放入，水開后下黃豆、豬蹄塊，大火燒開后用小火燉爛蹄肉和黃豆，煨盡湯汁后，撒上五香粉拌勻即可食用。

　　3、黃豆豬尾湯

　　所需材料：黃豆50克、豬尾1只、當歸4錢、黃耆2錢。

　　做法：將黃豆泡一晚或8小時以上備用，豬尾入沸水汆燙去腥后取出，與剩余材料一同放入鍋中，加水蓋過食物表面，燉煮至熟軟即可食用。

　　功效：黃豆豬尾可以幫助女性補充氣血幫助女性保養卵巢，而且漢可以幫助女性達到豐胸的效果。

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