鮑魚炒魚卷好吃又養生的做法圖解
鮑魚炒魚卷是一道好吃的閩菜，而且也很適合養生，崇武魚卷也是閩南一道特色食物，這道菜養血柔肝和行痹通絡的功效還是很不錯的，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學習啦小編推薦的鮑魚炒魚卷做法，歡迎閱讀!
制作鮑魚炒魚卷的食材
鮑魚炒魚卷好吃又養生的步驟
1.準備好鮑魚
2.用刀子將鮑魚肉從殼里取出，去內臟，然后在表面劃十字花刀
3.輔料準備好
4.清洗干凈，用料酒、姜粉腌制15分鐘
5.五花肉少許切成薄片，青蒜也切成細段待用
6.熱鍋轉小火入少許油，將肉片放入煎至微黃逼出油
7.加入魚卷大火翻炒片刻，然后加入鮑魚繼續翻炒
8.入調味料(料酒、生抽、鹽、胡椒粉)最后撒入青蒜段即可
吃鮑魚上火的原因
1、烹飪鮑魚的方式不正確。現代飲食多是辛辣開胃油膩為主，食用鮑魚時如果放了過量的辣椒、油、姜、辛辣調味料等東西，可能會導致上火。
2、發燒、喉嚨痛患者食用。鮑魚肉中含有大量的蛋白質，蛋白質在食用過程中中會增加體內的熱量，若是患有發燒、喉嚨痛的人食用過后會加劇病情，產生上火癥狀。
吃鮑魚不上火的方法
鮑魚熬湯
鮑魚的制作過程如果是重辛辣口味的，吃了是容易導致上火的，那么我們可以將鮑魚熬湯來食用。鮑魚1到2個，加水熬湯，只需放少許鹽少許調味料熬1個小時左右即可。
搭配蔬菜水果
吃口味重的鮑魚怕上火可以搭配吃些敗火的蔬菜水果。
吃些敗火的苦味蔬菜，比如：苦瓜、芹菜、芥藍、苦菜，這些蔬菜含有生物堿、尿素類等苦味物質，具有解熱祛暑、消除疲勞的作用。
吃些甘甜爽口的水果，像西瓜、蘋果、山楂、葡萄等富含礦物質、鈣、鎂、硅等營養元素，吃了有寧神、降火的功效。
喝菊花茶
菊花的功效是散風清熱、平肝明目，可以用于治療肝火旺盛引起的頭痛眩暈、目赤腫痛等病癥。一般家里會常備菊花，我們吃完鮑魚之后可以將開水沖泡一杯菊花茶，放點薄荷來喝，達到降火的效果。
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