芋頭燉排骨怎么做好吃
一道美味的菜肴。因其烹飪簡單、營養(yǎng)豐富，教您芋頭排骨湯怎么做，如何做芋頭排骨湯才好吃?下面是的芋頭燉排骨好吃的做法，歡迎閱讀。
芋頭燉排骨好吃的做法1
材料
主料：排骨2000g、芋頭500g;
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、料酒適量、味精適量、糖適量
芋頭燉排骨
1
先放大蔥段和姜片
2
肉塊入鍋
五分鐘后，可以適當(dāng)加鹽，味精，當(dāng)然，想提味道，也可以加少許的糖....
不過剛開始燉的時候就要放少許的鹽
3
加水，燉至15分鐘或肉七成熟
4
十五分鐘后，將湯中漂浮的沫子撈出
5
再將大蔥段撈出，放入芋頭
小貼士
燉至15分鐘左右時，鍋中漂浮物要弄出來
芋頭燉排骨好吃的做法2
1芋頭去皮，洗凈，切小塊
2排骨洗凈，剁塊，用滾水焯一下(我懶，沒焯)
3所有原料入鍋，開高檔(自制香草精剩下的香草豆莢。鹽視個人口味而定。干檸檬片不用說，又是神經(jīng)質(zhì)了。我做菜其實和我做人一樣，總是有無厘頭的時候，看看我又神經(jīng)質(zhì)地放了幾顆蔓越莓)
4開門，鎖門，上班走人，鍋子自動工作
5開門，進門，下班回家，斷電，開吃!
芋頭燉排骨好吃的做法3
主料：小排骨300克,大芋頭600克,洋蔥頭5粒,香菜少許米酒1大匙,鹽2小匙,地瓜粉1大匙,高湯2000毫升 芋頭排骨湯的特色：
功效：增經(jīng)食欲，提高抵抗力。
1、排骨剁塊，加少許酒和鹽腌20分鐘，粘上干的地瓜粉。
2、芋頭切3厘米方塊狀。
3、鍋內(nèi)加油，燒到七分熱，放入排骨和芋頭，炸到表面酥黃后撈出，放到碗里，進蒸籠蒸1小時。
4、洋蔥頭切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黃色。
5、高湯煮開，加米酒和鹽調(diào)味 ，倒入已蒸好的排骨芋頭碗里，加香菜、洋蔥頭即成。Tips：
芋頭、排骨要和高湯分開煮，不能直接把芋頭、排骨和高湯一起煮，而是蒸芋頭、排骨后，等到要吃前再加入高湯，否則湯色會濁而不清，影響觀感和食欲。
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