豆角燒茄子好吃又營養的做法

　　豆角跟茄子都是非常有營養價值的家常菜，豆角是蔬菜中的肉類，茄子還有延緩衰老，美容養顏的功效。想要了解更多豆角燒茄子的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作豆角燒茄好吃又營養需要的食材

　　制作豆角燒茄好吃又營養的具體步驟

　　1.豆角摘成寸段，洗凈。

　　2.茄子切成和豆角差不多的長條，蒜和姜切碎。

　　3.鍋加熱放油，倒入茄子。

　　4.加少許鹽，炒到茄子變軟后盛出。

　　5.鍋中加油，油熱后放入蒜和姜炒香。

　　6.放入豆角。

　　7.豆角變色后加鹽和白糖，繼續炒至七成熟。

　　8.倒入茄子同炒，加胡椒粉。

　　9.熟后加入雞精盛出。

　　吃豆角的注意事項

　　1、哪些人不能吃豆角

　　氣滯便結者慎食。

　　2、豆角的適用人群

　　一般人群均可食用。尤適宜糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者。

　　3、豆角的食用禁忌

　　豆角可以用來煮粥食用,營養豐富。豆角素炒起鍋前拍上兩瓣蒜放進鍋里去,味道更香。豆角不宜烹調時間過長,以免造成營養損失。

　　豇豆的熱量和減肥功效

　　別名：角豆、帶豆、豆角、裙帶豆

　　熱量：29 大卡(100克可食部分)

　　分類：蔬菜，鮮豆類

　　豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆一般作為蔬菜食用，既可熱炒，又可焯水后涼拌。

　　李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。

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