養胃的食療方法以及注意事項

　　如果你的腸胃不好要引起重視，少吃辛辣刺激的食物，同時也要注意飲食方面的調理，平常在生活中也可以吃一些養胃的食療，效果會會好一些哦。以下是小編推薦養胃的食療方法的知識，歡迎閱讀!

　　養胃的食療方法

　　1、金沙胡蘿卜

　　食材:胡蘿卜、咸蛋黃、小蔥、少量鹽和生抽。

　　做法:蛋黃放在碗里,加一點料酒,蒸十五分鐘。胡蘿卜切稍粗的條,大火蒸五分鐘。咸蛋黃晾涼后,把五到六個放在小碗里捻碎。蒸好的胡蘿卜,如果有多余的水,將其倒出。炒鍋倒油,倒放蛋黃碎,小火翻炒。蛋黃在鍋中會出現大量泡泡。加入胡蘿卜條翻均勻,讓每條胡蘿卜都粘上蛋黃碎,可以加少量鹽和生抽調整味道。

　　2、白菜燉豆腐

　　食材:白菜、豆腐、姜、蒜、香蔥、鹽和雞精。

　　做法:白菜切段,豆腐切塊。豆腐下水焯一下,撈出瀝干。白菜下水焯一下,撈出瀝干。鍋中熱油,放入姜蒜蔥,炒香。入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒。放入白菜翻炒一下, 最后調入鹽和雞精,即可。

　　3、蔥爆羊肉

　　食材:羊腿肉、大蔥、紅辣椒、蒜、香菜、姜、蛋清、濕淀粉、干淀粉、鹽,黃酒、生抽、糖、胡椒粉、蛋清、花生油、香醋、雞精。

　　做法:蔥切馬耳段,紅辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切長段備用。羊肉切薄片,用鹽一茶匙,黃酒半湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、蛋清半個、濕淀粉半湯匙,腌漬20分鐘后,放入一茶匙干淀粉抓勻備用。鍋里放花生油,5成熱把羊肉放入滑炒變白即刻盛出。底油爆炒姜蒜片,放入大蔥和紅椒炒均勻。放入羊肉,鹽半茶匙,生抽半湯匙,香醋三分之一湯匙,胡椒粉半茶匙。炒到大蔥變軟即刻。放入香菜,香油翻炒均勻。放少許雞精提味。

　　養胃注意事項

　　1、從生活作息上做起,一天三頓要定時定量,自己設定一個時間表,嚴格遵守。

　　2、少食多餐,一般,胃消化功能不好的人,癥狀是吃一點點就會飽,稍微多吃一點就會胃脹,特別在晚上多吃的話,還會因為胃部滯脹而影響入睡。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐,如果還沒到正餐時間,可以補充一些食物,但不宜過多。

　　3、胃不好的人應該戒煙、酒、咖啡、濃茶。

　　4、胃不好的人飯后不宜運動,最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作,或者慢步行走,也對消化比較好。

　　調理脾胃食療方

　　姜糖山芋：山芋500克，生姜2片，蜂蜜適量同煮。適用于腸燥便秘。

　　豆蔻饅頭：白豆蔻粉6克，撒入適量的面粉內，再蒸煮成饅頭，適用于腹脹、食欲不振。

　　橘紅糕：鮮橘皮10克，打碎成細粒后用糖浸漬，再和入面粉制成糕點。適用于食欲不振，消化不良，咳嗽痰多。

　　砂仁藕粉：砂仁5克，三七2克，藕粉30克，白糖適量，將砂仁、三七研為細末，拌勻即成。適用于胃脹痛、嘔吐納呆。

　　山藥飯：山藥、蓮肉、米仁、扁豆各30克，洗凈切碎，蓮肉去皮，芯后煮爛，再與粳米一起煮飯，適用于脾虛泄瀉、食欲不振。

　　紅棗益脾糕：紅棗30克、白術10克，干姜1克，雞內金10克。先煮熬取汁，再將汁與面粉500克及適量的糖制成糕，適用于胃呆納減，大便溏薄。

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