雞爪有什么營養價值 雞爪的營養價值及功效
雞爪的營養價值與功效遠高于雞肉,總的來說,雞爪有祛脂降壓,提高免疫力,有益心血管,養顏護膚等保健作用。小編整理了雞爪的營養價值及功效，歡迎閱讀!
雞爪的營養價值
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顏護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
雞爪的功效
1.雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。
2.日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。
3.雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
雞爪的營養做法：香菇枸杞雞腳湯
1. 盆中倒入溫水中，調入1茶匙白糖攪勻，干香菇用清水稍加沖洗后放入盆中浸泡;生姜切3片，小蔥洗凈去蔥須挽成2個蔥結;蔥白拍碎備用;火腿切丁備用2. 花椒粒加入適量清水煮開后，倒入大碗中攤涼，加入拍碎的蔥白段、生姜1片以及料酒1茶匙，將買回來的雞爪沖洗干凈后放入浸泡2-3個鐘頭備用
3. 將浸泡好的雞爪進行再處理：剪去趾甲，將爪心上黃色的繭皮撕干凈;鍋內坐水，放入生姜1片、蔥結1個及1小勺料酒，水開后將雞爪放入氽燙，撈出后用清水將浮沫沖凈4. 將泡發香菇的香菇水沉淀過濾后倒入砂鍋內，將砂鍋注入足量清水，把雞爪放入鍋中，大火煮開后將湯面上的浮沫再次撇清，放入火腿丁、生姜1片、蔥結1個，大火煮開后轉小火煲制
5. 雞爪煲制約半個鐘頭后，將香菇、枸杞倒入鍋中，把蔥結取出扔掉，將鍋中材料輕輕攪勻后繼續煲燉
6. 煲至雞爪軟糯酥而不爛時(大約再半個鐘頭)，鍋內放入適量精鹽、少許胡椒粉調味，上桌前淋入少許香麻油。
看了“雞爪的營養價值及功效”的人還看了：
雞爪有什么營養價值 雞爪的營養價值及功效
