養(yǎng)樂(lè)多和酸奶哪個(gè)好和功效作用
養(yǎng)樂(lè)多很多人都熟悉，它是一種乳酸菌飲料，對(duì)人體有很多大的好處，酸奶也有很多很多對(duì)人體有益的元素，但是究竟它們之間哪種要好一些呢?以下是小編推薦養(yǎng)樂(lè)多和酸奶哪個(gè)好的知識(shí)，歡迎閱讀!
養(yǎng)樂(lè)多和酸奶哪個(gè)好
養(yǎng)樂(lè)多是活性乳酸菌，養(yǎng)樂(lè)多和酸奶哪個(gè)好要看個(gè)人需求
活乳酸菌飲料和酸奶不是一類(lèi)產(chǎn)品。所謂飲料，意思是其中水多而奶少。
活性乳酸菌的主要作用促進(jìn)消化，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎是沒(méi)有。酸奶需要很好的牛奶發(fā)酵而成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高且有促進(jìn)消化的作用。
它們的主要好處就是提供大量的活乳酸菌，通常產(chǎn)品包裝上會(huì)告訴你，其中含有多少活菌。一般來(lái)說(shuō)，吃不到10的8次方以上的活益生菌，基本上起不到作用。到10的10次方以上甚至更多，才有明顯效果。具體是什么效果，包裝上都會(huì)寫(xiě)得很清楚，比如助消化，比如助腸道通暢等，只有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究的菌種所制作的產(chǎn)品，才能保證確有這些效果。
正因?yàn)槿樗峋嬃系幕罹鷶?shù)是其價(jià)值的關(guān)鍵，它們必須全程冷藏保存，避免活菌數(shù)快速下降。室溫下銷(xiāo)售的“乳酸菌飲料”不值得喝，因?yàn)槭覝乇４鏁r(shí)有益菌會(huì)很快死掉。
如果消費(fèi)者并不想要乳酸菌，而是打算增加蛋白質(zhì)、鈣和各種維生素，那就不值得買(mǎi)這類(lèi)產(chǎn)品了。因?yàn)榛钊樗峋嬃现械牡鞍踪|(zhì)和鈣含量最多只有普通酸奶的三分之一，糖分又超高，還不如直接喝普養(yǎng)樂(lè)多主要補(bǔ)充活性乳酸菌，保持腸道健康，酸奶主要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪，鈣質(zhì)等
每一瓶養(yǎng)樂(lè)多都有100多億活性乳酸菌，滿(mǎn)足人體每天所需。而酸奶則是普通發(fā)酵用菌種，數(shù)量少。很容易被殺滅，無(wú)法活著到達(dá)腸道。
小編總結(jié)：從促進(jìn)腸道蠕動(dòng)角度養(yǎng)樂(lè)多好，從補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)角度酸奶好
養(yǎng)樂(lè)多的作用與功效
養(yǎng)樂(lè)多能提高腸道活性，讓腸道、身體更健康
養(yǎng)樂(lè)多中富含活性乳酸桿菌——干酪乳酸桿菌代田株，能有效抵抗胃液、膽汁等強(qiáng)力殺菌作用的消化液作用，讓腸道活性狀態(tài)提高，使得小腸中有益菌增加、有害菌減少;同時(shí)能減少腸內(nèi)有害物質(zhì)，防止腸內(nèi)腐敗情況，并預(yù)防食物中毒菌的感染。
養(yǎng)樂(lè)多能改善便秘和腹瀉癥狀
養(yǎng)樂(lè)多屬于酸奶類(lèi)飲品，能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道環(huán)境，改善便秘和腹瀉的癥狀。
養(yǎng)樂(lè)多能有助于減肥
常飲用養(yǎng)樂(lè)多，能促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)身體健康，新陳代謝快，脂肪燃燒速度也就會(huì)變快，故適量飲用有助于減肥。
酸奶可以做什么甜品
1、甜香酸奶餅
主料:酸奶、面粉。
輔料:五谷雜糧粉、玉米淀粉、小蘇打粉、雞蛋、葡萄干。
做法:將面粉、五谷雜糧粉、小蘇打、玉米淀粉和雞蛋放在一起,然后加入酸奶混合。順一個(gè)方向攪拌均勻,再過(guò)濾一下面糊這樣不會(huì)有面疙瘩。不沾鍋燒熱后,用湯匙舀一勺到鍋中。小火加熱至表面有小泡出現(xiàn)后,放入一些葡萄干。然后翻面煎20秒左右即可。
2、藍(lán)莓酸奶松餅
奶香濃郁的松餅,清香獨(dú)特的藍(lán)莓,咬一口流出紫色的汁水,早餐吃它超滿(mǎn)足。
用料:低筋面粉、120克酸奶、60克雞蛋、3個(gè)細(xì)砂糖、40克鹽、1.2克泡打粉、1.2克小蘇打少許
做法:雞蛋分3次加入細(xì)砂糖用電動(dòng)打蛋器充分打發(fā)。將酸奶倒入蛋液中混合均勻。低筋面粉、鹽、泡打粉一起過(guò)篩到酸奶雞蛋液中用刮刀混合均勻,靜置十幾分鐘。煎之前將藍(lán)莓放入面糊中,用勺子盛適量面糊倒入不粘的平底鍋中(鍋中不放油),小火加熱至表面起氣泡并完全凝固,大約3分鐘,翻面用小火繼續(xù)煎約半分鐘即可(煎好的餅一面棕黃色,一面淡黃色)。吃時(shí)淋上楓糖漿或蜂蜜,擺上水果裝飾即可。
3、低脂版提拉米蘇
用脫水酸奶代替了傳統(tǒng)提拉米蘇中的奶酪,口感更加輕盈哦!
用料:手指餅干、脫水酸奶150克、咖啡酒適量、蛋黃一個(gè)、蛋白一個(gè)、糖(加入蛋黃)10克、糖(制作糖漿)45克、水(制作糖漿)20克、煉乳10克、可可粉(撒表面)適量
做法:原味酸奶買(mǎi)來(lái)之后(自制的最好)倒入兩層厚的紗布中,四角吊起,置于冰箱中脫水至少一夜,我放冰箱之后就忘了==結(jié)果脫了三天,非常厚,像新鮮奶酪一樣!蛋黃中加入糖隔熱水(不沸騰)打發(fā)到發(fā)白濃稠,加入煉乳(可略),酸奶芝士和一小勺咖啡酒液,打發(fā)均勻到順滑。奶鍋中加入熬制糖漿的45克糖和20克水,小火煮,一邊打發(fā)蛋白到堅(jiān)挺狀。當(dāng)糖漿煮到118度時(shí),緩慢倒入蛋白中同時(shí)繼續(xù)打發(fā),使之混合均勻,整體光滑,稍冷卻后,加入之前的蛋黃芝士糊,混合均勻。手指餅干沾少許咖啡酒,鋪在容器底部,倒上一些芝士糊,再鋪一些占了咖啡酒的手指餅,再倒芝士糊,重復(fù)這個(gè)步驟,直到滿(mǎn)杯。放入冰箱凝固定型一夜,取出時(shí)撒上可可粉就可以吃了!
酸奶的禁忌搭配
1、香蕉
香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)改善心腦血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產(chǎn)生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來(lái)的酸奶，再加上促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的“滑腸”食品香蕉，更容易發(fā)生腹痛腹瀉的問(wèn)題。
2、黃豆
酸牛奶含豐富的鈣質(zhì)，黃豆所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。
3、藥物
有些藥物不能與酸奶同服，這些藥物包括胃藥、抗生素、鐵劑和降糖藥等。有些人習(xí)慣用稀粥、飲料、甚至酸奶當(dāng)水服藥，這也應(yīng)當(dāng)盡量避免。如果喝酸奶較多，胃腸道會(huì)更偏酸性，包衣片、腸溶片等劑型藥物的包衣層可能被破壞，影響療效。因此，建議服用這些藥物期間，最好將服藥與喝酸奶的時(shí)間隔開(kāi)2小時(shí)以上。
4、火腿
常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機(jī)酸)一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸等)時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。因此，吃含有硝酸鹽的食物前后1小時(shí)不宜飲酸奶。
猜你感興趣：