女人冬季養生食譜
一般來說,女性比較注意養生,這對提高機體的健康水平是有益處的。那么女人冬季養生食譜有哪些呢?下面就讓學習啦小編告訴你女人冬季養生食譜，歡迎參閱
女性冬季養生食譜
牛蒡排骨湯
原料：
排骨、牛蒡、黑木耳、姜片、料酒、鹽。
做法：
1、將排骨放入冷水鍋里煮開3分鐘后撈起洗去血沫;
2、牛蒡去皮切厚片，浸在滴入少許白醋的清水里防氧化變色;
3、黑木耳用冷水泡發，剪去黑蒂，撕成小朵洗清;
4、把焯過水的排骨和姜片放入鍋里，加足量清水燒開，加1勺料酒轉小火;
5、半小時后加入牛蒡繼續燉20分鐘，再加入黑木耳燉10分鐘;
6、最后加鹽調味即可。
鯽魚蘿卜湯
鯽魚：含有優質蛋白質，易消化易吸收，經常食用可增強抗病能力;
白蘿卜：是藥食兼用的最佳蔬果之一，養肺潤腸，平喘止咳，順氣消食，可謂百病皆宜;
西班牙橄欖油：其主要脂肪酸--油酸液能夠促進腸道蠕動，增加腸道動力，通暢腸道。其含有的微量元素(尤其是由苯酚，維生素E和胡蘿卜素構成的抗氧化劑)，可以抗氧化，改善動脈循環和防止血栓的形成，具有保護老年人健康和延年益壽等功效。
原料：
活鯽魚1條、白蘿卜100克、西班牙橄欖油25克、鹽、胡椒粉、姜、香菜適量。
做法：
1、鯽魚讓攤主代勞宰殺后去鱗、鰓、腸洗凈，抹干表面水分;
2、蘿卜去皮切絲，入沸水焯一下撈起濾水;
3、炒鍋燒熱后下西班牙橄欖油至6成熱，將鯽魚慢慢滑入鍋中;
4、中火將魚煎黃后翻面也煎至金黃;
5、倒入足量開水，大火煮10分鐘，倒入蘿卜絲再煮2分鐘;
6、調入鹽和白胡椒粉，撒上香菜即可。
原味牛肉清湯
材料：牛肉、蔥姜、香葉、陳皮、料酒。
做法：
1 將大塊牛肉洗凈后整塊放入鍋里，加入淹沒牛肉的清水;
2 大火燒開后煮3分鐘，倒去湯撈出牛肉洗凈浮沫;
3 將洗干凈的整塊牛肉放入高壓鍋里，放入足量清水;
4 加入蔥段、姜片 、香葉、陳皮、料酒，大火煮開后用中小火壓半小時關火;
5 等自然冷卻排氣后，將牛肉取出備用，撈去湯里的蔥段、姜片 、香葉、陳皮即是原味牛肉清湯了;
6 如沒有高壓鍋，用普通鍋小火燉1小時也可。
牛腩蘿卜湯
材料：原味牛肉清湯、煮過的牛肉、白蘿卜、香菜。
做法：
1 將蘿卜去皮后切成斜刀塊，牛肉也切成差不多大小的塊，香菜切段;
2 將蘿卜塊和牛肉塊一起放入鍋里，加入原味牛肉清湯;
3 大火燒開后轉中小火煮大約15分鐘左右至蘿卜酥軟;
4 加鹽、雞精調味，撒上香菜段即可。
花菇玉米排骨湯
1、用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽一下，不僅可以除去血水，使湯保持清澈，還可去除一部分脂肪，避免過于油膩;
2、冷水下料比較好，水要一次加足，中間再補水，會使蛋白質迅速凝固，不易出鮮味;
3、鹽和糖等調料都應當最后加，過早放鹽和糖，會使食材里的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。并且不容易將食物煮;
4、旺火燒沸，文火慢煲。煲湯時要先用大火煮開，然后用小火慢煲，這樣能使食品內的蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來，才能使湯更鮮美;
5、煲湯不是時間越久越好。 如果煮的時間過久，會產生新的物質，營養反而會被破壞，所以一般魚湯0.5-1小時左右，雞湯、排骨湯2-3小時左右就足夠了。
原料：
豬小排、干花菇、嫩玉米、胡蘿卜、老姜、蔥結、料酒、鹽、雞精。
做法：
1、干花菇用清水浸發2小時，撈出洗凈改刀;
2、玉米、胡蘿卜洗凈改刀備用;
3、豬小排斬塊后入沸水焯煮5分鐘， 撈出洗去血沫;
4、將焯好的豬小排放入鍋中，倒入足夠的清水，放入蔥段和姜片;
5、大火燒開開后烹料酒除腥，轉小火煮1小時，放入花菇、嫩玉米、胡蘿卜燒滾后小火煮半小時，加鹽和雞精調味即可。
女性冬季養生湯
一、冬季女人養生湯：烏雞洋參湯
原料：烏雞、鹿茸、后尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子
做法：
1、將烏雞、甲魚宰殺洗凈切塊，鹿茸、后尖肉洗凈出水備用。
2、加入各種藥材，煲至6小時即可。
功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補原料一同熬制，能很好的養陰和胃，益氣補血，特別適合女性滋補。
二、冬季女人養生湯：蘿卜鯽魚湯
原料：鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法：
1、鯽魚洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分。
2、蘿卜去皮切條;蔥打結;姜切片。
3、鍋內熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。
4、鍋內加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散。
5、撇去浮沫后轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。
6、加入蘿卜條，繼續煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節食用。
猜你喜歡：
5.冬季養生食譜大全
6.女人冬天養生食譜
7.女性秋冬養生食譜
女人冬季養生食譜
上一篇：女人冬季養生喝什么茶
下一篇：女人冬季養生湯
