春季養生湯怎么做_春季如何養生
一年之計在于春,在春天要注重養生方法。春季養生湯有哪些?春季如何養生?春季養生的方法有哪些?下面就是學習啦小編給大家整理的春季養生湯的做法，希望對你有用!
春季養生湯煲湯食譜
1、老鴨筍湯
材料：老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。
做法：將老鴨洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干。筍用水泡軟后洗凈，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。
功效：春季天氣干燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。
2、牛肚薏米湯
材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，鹽適量。
做法：先將牛肚用沸水洗過，然后用刀刮去黑膜，洗凈備用;用清水將薏米、扁豆洗凈，備用;湯鍋加入清水，并將牛肚放入，待煮沸后用小火燉至牛肚軟;加入薏米和扁豆，再煮半小時;將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中，以適量鹽調味即成。
功效：健脾，祛濕。牛肚健脾益胃，理虛補損;薏米有健脾祛濕，排膿舒筋等功效。兩者合而煮成湯，性質平和，不寒不燥，具有健脾祛濕之功效。
3、莧菜豆腐魚頭湯
材料：莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個(約600克)、姜絲適量。
做法：各物分別洗凈，莧菜切段;豆腐切塊;魚頭去鰓，起油鑊爆香姜，煎至微黃時濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升(約6碗量)，武火滾沸后，下各物滾沸后改文火煲約45分鐘，下鹽便可。
功效：中醫還認為莧菜能清熱、解毒、潤腸。配以豆腐滾魚頭，有健中補虛、祛除頭風、清熱通便的功效，是春日有益的家庭靚湯，且男女老少皆宜，又價廉物美、烹制簡單。
4、淮山薏米生魚湯
材料：生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。
做法：洗凈宰好的生魚，斬成幾段;淮山和薏米洗凈;陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃;煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生魚和其它材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。
功效：健脾去濕，養陰補虛，解春困。
5、猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、姜兩三片。
做法：先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時，瀝干水，再稍稍浸一浸水，再瀝干，反復兩三次。雞肉飛水后，加入清水3000毫升(約12碗水量)，與姜片、陳皮同放入瓦煲，武火煲滾，再將其余材料一同放進瓦煲內，煲約1.5小時，調入適量食鹽即可。
功效：補脾益氣、助消化，適用于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等癥。
6、牛蒡玉米淮山湯
材料：牛蒡、玉米、淮山。
做法：淮山洗凈，削皮，切滾刀塊;牛蒡洗干凈，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;紅棗洗凈，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。
功效：增強體力，通便排毒，潤澤肌膚，潤燥利咽。
還有一些春季養生湯煲湯食譜沒有為您介紹，你不妨跟著往下看。
7、鮮蘑菇燉雞
材料：鮮蘑菇200克、嫩母雞1只、蔥1條、生姜3片。
做法：蘑菇溫水浸泡半小時;雞宰洗凈，去臟雜、尾部;蔥切段。一起下燉盅，加入熱開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可，進飲時方下鹽。為3~4人量。
功效：蘑菇鮮美清香鮮嫩，正是民間謂之“不時不食”的好食材。中醫還說它理氣開胃，并有抗癌、降壓、降血糖的功能。以它燉雞，鮮美醇香可口，有健脾開胃、益氣降壓的作用，為春日時男女老少皆宜的家庭靚湯。
8、薺菜豆腐湯
材料：薺菜150克、豆腐150克、干香菇20g等。
做法：豆腐切方塊，香菇用溫水泡發切條、薺菜洗凈切段備用。加入適量水，燒開后放入豆腐、香菇，調入鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋。加入水淀粉勾芡，待湯汁變濃后淋入芝麻油即可。
功效：常吃薺菜可利肝氣，能夠明目，吃薺菜對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用。豆腐與薺菜搭配，不僅十分美味，還很適合春日養生防病。
9、黨參鳙魚湯
材料：1500克新鮮鳙魚，30克黨參，適量的料酒、食鹽、大蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。
做法：首先準備一個紗布袋，將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗凈，然后再裝進紗布袋中。接著處理干凈鳙魚，去除內臟洗凈，往鍋里加適量的油，將魚稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯，然后把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。
功效：這款黨參鳙魚湯可以起到扶脾養胃、補中益氣的作用功效，有助調理腸胃。
10、枸杞豬肝湯
材料：枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許。
做法：清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片，生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調味即可。早晚各一次。
功效：補虛益精，清熱祛風，益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
11、銀耳淮山排骨湯
材料：排骨500克、銀耳15克、淮山20克。
做法：把排骨、淮山洗凈，銀耳用水泡開。將排骨、銀耳、淮山放在鍋中，加水適量，用高火煮10分鐘，改中火再煮30分鐘，加鹽調味即可。
功效：健胃益氣，適宜慢性胃炎見納差、乏力者食用。
5個男人春季的知識
1、注意保暖
春季氣候變化頻繁而劇烈，所以應特別注意防寒保暖。根據“春捂秋凍”的原則，不宜過早地脫去冬衣，要隨氣溫的變化而增減衣服，否則極易感受風寒，引發呼吸系統等疾病發生。
2、適當參加戶外運動
春天應早睡早起，多到室外活動，舒展形體。這樣可使精力更加充沛，減少困倦，還可增強心肺功能、增強機體的免疫功能。
3、可適當每天喝點紅酒
一項研究報告指出，每天喝約半杯干紅葡萄酒可使男性壽命比不飲酒者延長5年，同時降低患心臟病的風險。
4、注意衛生
春天應特別注意講衛生、防蟲害、多開窗通風，注意調攝身心，防止疾病發生。
5、房事還適宜
切忌因精神興奮而房事過度，特別是飲酒之后、剛剛洗浴后不可馬上進行房事，否則會耗氣傷精不利身心健康。甚至會誘發心梗、中風等疾病。
7個女人春季的知識
1、葆養陽氣
中醫養生學認為“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。”人體應該順應這種氣候的變化，打好一年健康的根基，尤其應注意葆養陽氣。
以衣著為例，上半身為陽，下半身為陰。春夏之際，宜先減下衣，后減上衣;
以飲食為例，可適當吃些蔥、姜、蒜、韭菜等，不僅能驅散風寒，還有助于激發體內的生發活動;
以藥物補養為例，氣為陽，血為陰，春季宜服益氣升清之品，如補中益氣丸;
以運動為例，動為陽，靜為陰，春季宜適度增加運動量，但不要大汗，以免耗傷陽氣。
2、衣要多捂
我國有句古老的生活諺語“春捂秋凍”。這句諺語告訴我們剛步入春季，切忌過早地脫棉卸衣，衣物的穿著應隨氣候的變化而隨時增減。否則風寒之氣便會乘虛而入，導致感冒、上呼吸道感染，引發慢性支氣管炎、肺炎、肺心病等。春季氣候既非大寒，又非大熱，以風為主。
3、食宜甘平
春季陽氣升發，人體新陳代謝也開始旺盛。中醫有“肝旺于春”之說。肝氣旺則會影響到脾胃，所以，春季容易出現脾胃虛弱的病癥。慢性消化道潰瘍、慢性胃炎和慢性肝病在春季多頻繁發作。
因此，春季養生就要注意這一生理特點，在飲食上宜“省酸增甘，以養脾氣。飲酒不可過多，米面團餅不可多食，致傷脾胃，亦難以消化。”此時，可適當進食一些性味甘平食物，如山藥、薏米仁、蓮子、大棗、荸薺、銀耳等;不宜飲酒過量，油膩、糯米粽子等不易消化食物應少進;此外，大自然在春季里為人類提供了不少的野菜，如薺菜、馬蘭頭、馬齒莧、香椿、蓬蒿菜等既富含營養又有一定的療疾功效，不可錯過。
4、營造春色
居住環境與人的健康密切相關，古代養生家早就認識到這一點。春季天氣轉暖，自然界充滿著勃勃生機。此時人們應該抓緊時機，多在陽光充足、綠地覆蓋率較高的地域活動。春天溫暖的陽光可殺滅細菌、病毒，預防骨質疏松;綠地能調節氣溫、濕度和空氣中的二氧化碳濃度，并起到防風、降塵、殺菌、降低噪音及緩解神經緊張的作用，對身心健康有極大的益處。
此時人們可以通過營造適宜居處的小環境來改善其生活的大環境。如種植花卉草木、養金魚水草，不僅可以怡情養性，還可保護健康;同時應勤開門窗，加強空氣流通，盡可能維持室內外氣溫的平衡，減少強烈的溫差對人們的不利影響。
5、加強運動
俗話說：“一年之際在于春。”春季是進行體育鍛煉的好時節。因為在寒冷的冬季，人們裹著厚實的棉衣，體溫調節中樞和臟腑功能都有不同程度的下降，再加之活動的減少，肌肉和韌帶缺乏鍛煉，人們容易感到疲乏。風和日麗的春季，最有利于人體吐故納新，吸收自然界的精華，充養臟腑，化生精血。這時，人們應根據自己的體力和愛好來選擇運動項目。如果是為了防止各器官系統機能過早衰退，改善心肺功能及代謝功能，可選擇慢跑、登山、爬樓梯、騎自行車等耐力性強的項目;如果是為了放松精神、消除疲勞，可選擇動作柔和、有節奏的項目，如散步、氣功、太極拳、自我保健按摩等。
需要提醒的是，春季天氣冷暖變化較快，晨煉時，衣服不能穿得太少;運動時不宜大汗，以微汗為好;一些體質虛弱或缺乏鍛煉習慣的老年人，運動量要循序漸進，以免發生運動創傷或其它疾病;另外，春季也是各類病菌繁殖生長的旺盛期，參加戶外運動，應注意衛生保健，避免不潔的環境場所。
6、調暢情志
為何春季容易生病?從自然界角度來講，一方面春天氣候溫差大而多變，另一方面大自然萬物復蘇，進入生長的季節，人的神經、血管、內分泌及各組織器官的功能，都將進行適應性的調整，以恢復與自然界的平衡。對于適應性較差的人，就容易產生情緒抑郁、心情不暢的狀況，出現中醫所說“肝氣郁結，肝陽上亢，肝風內動”病癥。從現代醫學角度來講，就是容易出現消化道潰瘍和出血的發作，慢性肝病患者容易出現肝功能異常尤其是谷丙轉氨酶升高，精神病和抑郁癥患者易復發，高血壓、中風患者也易發病。
雖然疾病的發生、發展有其多種因素，但是情志波動也是一個誘發因素，尤其在春天。所以，春季調節情志十分重要。克服情志波動的最好方法在于增加休閑活動，如可以進行植樹、養花、彈琴、下棋、書畫、釣魚或短途旅游等活動，努力做到心情舒暢、人際關系融洽。
7、注意防風
自然氣候的變化與人體健康的關系十分密切，并在一定條件下對疾病的發生和發展密切相關。氣候變化大而迅速是春天的特點之一。春季的氣候像自然界的風一樣“善行而數變”，如同孩兒的臉，一天能夠變幾變。尤其是早春“風寒”的入侵，只要稍不留神，體虛者就極易患感冒和呼吸道感染。
中醫認為“正氣存內，邪不可干。”就是說感冒和呼吸道感染主要與機體免疫功能下降有關。因此，扶“正”和祛“邪”是預防疾病的關鍵所在。
春季每天應該早起，到住地綠化多的地方或公園去，在大樹下呼吸新鮮氧氣，這對鼻粘膜、肺的健康十分有利;還可做“吹笛”樣的呼吸鍛煉，不斷提高肺活量;同時對鼻腔周圍皮膚進行按摩，提高鼻腔對“邪”氣的防御能力。
對容易患感冒、呼吸道感染的體虛者，平時每天可用黃芪、白術、防風、大棗煎湯代茶;也可在中醫師的指導下，選用蜂蜜、人參、太子參、黃芪、山藥、黃精、銀耳等扶“正氣”的藥物或食品，這對增強體質是大有裨益的。
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