孕婦能吃海腸嗎_孕婦吃海腸好嗎

　　海腸是單環刺螠的俗稱，是一種營養價值非常高的海產品，具有溫補肝腎的作用，孕婦適合吃海腸嗎？下面學習啦小編為大家推薦一些孕婦吃海腸的知識，希望大家有用哦。

　　孕婦能吃海腸

　　孕婦可以適量吃一些海腸，海腸個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質和多種人體必需氨基酸，孕期吃一些海腸能夠滿足孕期所需營養，另外海腸中豐富的DHA、EPA等物質，對胎兒的智力發育頗有益處。但是食用海腸時一定要清洗干凈，烹煮徹底，防止細菌感染。此外準媽媽一次也不宜過量食用，以便影響消化吸收。

　　小貼士：海腸買回來先把兩頭剪掉，然后把肚子里的臟東西擠出來，洗干凈后，直接用保鮮袋裝好，放在冷凍室里，吃的時候拿出來稍微一解凍，在還稍硬的時候切，既新鮮又容易切，否則等完全解凍了，又軟又滑難收拾。

　　海腸的做法推薦

　　韭菜拌海腸

　　材料：活海腸400克、韭菜150克、鹽、料酒、醋、蒜泥、香油各適量。

　　做法：

　　1、活海腸洗凈內臟和黏液，用開水燙一下，撈出切成段;韭菜擇洗凈切段。

　　2、韭菜加鹽、醋、香油拌勻，放入盤中。

　　3、海腸放入碗內，加鹽、醋、蒜泥、香油拌勻，放韭菜上即成。

　　蔥油拌海腸

　　材料：海腸適量、小蔥1小把、香菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醋適量、蒜適量、白糖適量。

　　做法：

　　1、新鮮的海腸，剪去兩頭的刺，內臟去除干凈，洗凈，瀝干水分，切寸段。

　　2、海腸入八九十度的熱水中汆10秒鐘，馬上撈出，過一下涼開水，瀝干水分備用。

　　3、蔥白切段，蔥葉切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切段備用。

　　4、蒜泥、蔥絲和香菜段和焯好的海腸混合，添加醋、鹽和糖拌勻。

　　5、起油鍋，用小火炸香蔥白，撈出炸至焦黃的蔥段棄之，把蔥油澆在海腸上拌勻即可。

　　海腸的營養價值

　　海腸個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質和多種人體必需氨基酸。自古以來，在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品， 有較高的經濟價值。人們的傳統做法只食用其體壁，而廢棄內臟，菜肴俗稱海腸子。但有研究發現，單環刺螠廢棄內臟蛋白質含量為18.25% ，脂肪含量為0.12%，總糖含量為4.09% 而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有豐富的EPA、DHA 和DPA 。

　　海腸與沙蟲的區別

　　方格星蟲(Sipunculus nudus)，又稱為光裸星蟲，俗稱“沙蟲”。它的形狀很像一根腸子，呈長筒形，體長約10～20厘米，且渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，每環肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋，方格星蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。生長在沿海灘涂，因為對生長環境的質量十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有“環境標志生物”之稱。

　　區別：海腸比沙蟲肥一些，其它無異。

　　不宜吃海腸的人群

　　1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

　　2、海腸屬于發性食物。子宮肌瘤患者不能吃海腸、蟹等海鮮發物。

　　3、甲狀腺機能亢進者應少吃海腸，因為含碘較多，可加重病情。

　　4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海腸，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。

　　5、痛風患者患有痛風癥、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海腸，因海腸嘌呤過高，易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。

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