懷孕初期吃什么綠色的蔬菜

　　懷孕是一家人的大事，除了對新生命的期待，還有無盡的擔憂，擔心孕婦的營養跟不上，連平時吃的蔬菜都要經過檢驗，其實蔬菜里面也有營養價值很高的，那么懷孕吃什么蔬菜有營養呢?下面是由學習啦小編為大家整理的懷孕初期吃什么綠色的蔬菜，希望大家喜歡!

　　適合懷孕初期吃的綠色蔬菜

　　(1)蘿卜

　　蘿卜含維生素C比蘋果高6倍，胡蘿卜富含維生素A、糖化酵素等，可以防治夜盲癥、膽結石，十分有利于人體充分吸收。但如果蘿卜與水果同食可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效，但千萬不要和水果同食。

　　(2)菜花

　　孕婦產前經常吃些菜花可預防產后出血、增加母乳中維生素K。菜花能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力、預防感冒、防治壞血病等疾患。

　　(3)茭白

　　茭白又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。

　　用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便秘結。(懷孕期間必不可少的6種微量元素)

　　(4)野菜

　　野菜是孕婦的又一營養佳品。野菜不僅以其污染少或無污染而優于田園蔬菜，而且具有營養及食療雙重作用。我國營養學家對我國近100種可食用的野菜進行分析，發現野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質，其營養價值頗高、味道別具一格。更為可貴的是野菜的防病保健作用顯著。

　　(5)韭菜

　　小編知道，很多準媽媽們是吃不慣韭菜的。但其實，小編要提醒各位準媽媽們，萬萬不可忽略了韭菜的營養價值哦!韭菜中含有對人體健康十分重要的營養物質，比如植物性芳香揮發油、硫化物、纖維素等，這些物質能夠幫助準媽媽們促進食欲，緩解因為妊娠反應而孕吐頻繁所造成的食欲不振的狀況。

　　(6)萵苣

　　萵苣中所含有的對于孕婦來說最具價值的營養元素--葉酸。孕婦在孕期補充葉酸是很有必要的，否則，葉酸不足可是會導致寶寶大腦發育出現障礙，重則，寶寶可是會因神經管不能閉合導致脊柱裂等產生先天性畸形呢!而萵苣，就是最好的最天然的葉酸來源啦!孕媽媽不妨多吃一些萵苣補充一下!

　　孕婦飲食禁忌

　　1、生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。

　　2、生豆漿：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆漿未，可引起食物中毒。

　　3、木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導致神經麻痹疾病，甚至會引起永久性癱瘓。

　　4、發芽馬鈴薯：馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質部分高幾十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識障礙、呼吸困難，重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。

　　5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過開水燙一下，再烹調食用。

　　6、青西紅柿：青西紅柿含有毒物質龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。

　　7、腐爛的生姜：腐爛后的生姜產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。

　　8、生竹筍：新鮮竹筍含有天然毒素氰甙，吃了生的或沒有煮透的竹筍，也可能引起食物中毒。