孕婦能吃紅薯嗎_孕婦怎么吃紅薯好
烤紅薯隨處可見，嘴饞的媽媽們開始心癢難耐了，孕婦到底可不可以吃紅薯呢？以下是小編為大家整理推薦關于孕婦吃紅薯的知識，希望對大家有所幫助。
孕婦是可以吃紅薯的
1、紅薯的營養價值也非常的豐富，含有氨基酸、多種維生素，這些含量都高于我們平常吃的最多的大米，紅薯中含有我們人體所需的鐵跟鈣，能夠滿足孕期營養需求。
2、紅薯屬于粗纖維的食物，對于促進腸蠕動孕期排便有著一定的幫助，多吃紅薯就可以緩解孕期便秘，并且據資料記載，多吃紅薯的孕婦，寶寶出生之后皮膚白皙，因為紅薯中含有多種維生素，維生素可以促進皮膚的再生，美白肌膚，對孕期孕婦的皮膚也有一定的好處，孕期色素沉積容易形成色斑，那么吃紅薯就可以避免這個情況的發生。
3、紅薯可以防止孕期過胖的現象產生，隨著生活水平的提高，孕婦過胖的現象呈上升趨勢，孕期控制孕婦的體重對孕婦和胎兒的健康都是十分有利的。
4、孕婦吃紅薯可以壯胎，紅薯含有的賴氨酸，比大米、白面要高得多，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力增強。
孕婦吃紅薯推薦食譜：地瓜粥
準備食材：地瓜適量、大米適量。
做法：
1、地瓜去皮切丁，大米淘洗干凈，用水泡一小會兒。
2、鍋里燒水滾開后，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。
3、倒入地瓜丁，再次大火煮開，倒入地瓜丁，再次大火煮開。不時攪動。大概20分鐘后粥熟瓜軟即可出鍋。
烹飪小竅門：
熬粥的時候，中筋要用飯勺攪拌幾次，特別是煮20分鐘以后，地瓜特別容易沾底。
紅薯的保健作用
1、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。
β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
2、紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
3、紅薯預防肺氣腫
美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸煙的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
4、紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。
孕婦吃紅薯注意事項
1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。
2、紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
3、懷孕的女性可以吃紅薯，例如，地瓜粥或者是烤地瓜。但是，注意，量不能多，一天控制的量在250克。
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