坐月子燉雞湯如何做

　　產婦由于分娩時出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗損體力，氣血、筋骨都很虛弱，這時候很容易受到風寒的侵襲，需要一段時間的調補，因此產后必須坐月子才能恢復健康。坐月子吃雞湯可以為產婦補充營養。那么坐月子燉雞湯如何做呢?下面是學習啦小編為你搜集到的相關內容。

　　坐月子燉雞湯的做法1

　　材料

　　雞1只(最好是土雞)，花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽

　　做法

　　1、雞清洗處理干凈。

　　2、花菇用溫水泡發(大概一小時左右)

　　3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。

　　4、放入姜片和蔥段。

　　5、倒入少許料酒。

　　6、倒入泡花菇的水(注意下面會有臟的沉淀，不要一起倒進去哈)

　　7、放入泡發好的花菇。

　　8、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。

　　9、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可。

　　坐月子燉雞湯的做法2

　　材料

　　三黃雞1只、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量、姜片2片

　　做法

　　1、三黃雞去毛和內臟。

　　2、然后冼凈切大塊，放進開水里過一下、去浮末。

　　3、取湯鍋，里面加清水，放進過好水的雞肉。

　　4、煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時。

　　5、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成。

　　坐月子燉雞湯的做法3

　　材料

　　土雞1/4只，白蘿卜300公克，老姜30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙

　　做法

　　1.土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。

　　2.白蘿卜去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。

　　3.老姜去皮切片;青蔥切段，備用。

　　4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。

　　坐月子燉雞湯的做法4

　　材料

　　枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克

　　做法

　　1.雞洗凈切塊，以酒30克、香油、姜腌漬。

　　2.鍋中倒油燒熱后，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘。

　　3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。

　　坐月子燉雞湯的做法5

　　材料

　　主料:雞 黃花菜

　　配料:蟲草花 牛肝菌 紅棗

　　調料: 姜 蔥 鹽

　　做法

　　1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一個小時，然后沖洗干凈。多洗幾次，買來的牛肝菌干貨可能會有沙子。

　　2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那個部位比較硬，口感不好。柄的其他部分燉得時間長還是挺好吃的，沒必要摘掉。

　　3. 蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗凈，不用浸泡。

　　4. 處理干凈的雞，放入鍋中，倒入沒過雞的清水，放入姜和蔥。

　　5. 大火燒開之后撈出浮沫。

　　6. 放入其他輔料，再次煮沸之后，轉小火慢燉2個小時。

　　7. 出鍋前調入一點鹽即可。