香干炒辣椒的做法好吃又營養
豆腐干中含有豐富蛋白質，含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，和辣椒一起炒的營養價值會更高，味道也很好。小編給大家精心推薦的香干炒辣椒做法，希望能夠對您有所幫助!
制作香干炒辣椒的食材
香干炒辣椒好吃的步驟
1.備好的食材：豆干，胡蘿卜，辣椒。
2.大蒜切碎末。
3.豆干切片。
4.胡蘿卜切片，辣椒斜切。
5.炒鍋放油，爆香蒜末，
6.放入豆干翻炒一會。
7.加入辣椒，胡蘿卜，繼續翻炒。
8.加鹽。
9.加醬油，加少許水，繼續翻炒至豆干著色，加味精調味。
10.裝盤咯!
香干炒辣椒的營養價值
1、香干的營養價值：因為香干屬于豆制品，最初的來源是大豆。所以，香干保留了大豆的營養價值，里面含有豐富的蛋白質、維生素A、B、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素。此外，還含有豐富的卵磷脂，對心腦血管有非常大的好處。
2、辣椒的營養價值：辣椒是一種營養價值極高的蔬菜，它不僅可以刺激人們的味蕾，可以增進食欲外，辣椒本身所含有的物質也非常具有營養價值，并且具有多種功效。辣椒是所有蔬菜里面含有維生素最高的蔬菜，此外，辣椒還含有維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。
香干炒辣椒不能和什么同吃
1、不能與蔥一起吃：因為香干與蔥一起食用會影響身體對鈣的吸收，同時對骨骼也有不利。
2、不能與蜂蜜一起吃：香干與蜂蜜一起食用，不僅會引起腹瀉，而且對人體的聽力也有一定的影響。
3、不能與黃瓜一起吃：辣椒和黃瓜可以說相克的兩種食物。因為黃瓜中含有一種分解維生素的酶，而辣椒中的維生素確實含量最高的，兩者一起食用就會產生相克的效果，令辣椒的營養價值降低。胡蘿卜也與黃瓜也有同樣的功效，所以辣椒最好也不要和胡蘿卜一同食用。
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