番茄水煮魚怎么制作_番茄水煮魚怎么做好吃
番茄的營養價值， 番茄，俗稱洋柿子，為一年生茄科草本植物。番茄色澤艷麗，形態優美，甜酸適口，營養豐富，既可作水果生食，又可烹調成鮮美菜肴，堪稱為菜中之果。是全世界栽培最廣的果菜之一。下面是學習啦小編整理的一些關于番茄水煮魚的資料，供您參考。
番茄水煮魚的食材準備
番茄水煮魚的做法步驟
1.食材：番茄醬 草魚 水發黑木耳 蔥姜大蒜 淀粉 植物油 鹽 料酒 白糖 粉皮 花椒粒 胡椒粉 西紅柿 醬油
2.把草魚洗凈收拾干凈，從中間切開
3.用刀切薄片
4.用淀粉料酒鹽抓均勻腌制10分鐘以上
5.把蔥姜大蒜洗凈切片和段，西紅柿洗凈切片
6.粉皮洗凈切條
7.熱鍋涼油加蔥姜大蒜炒出香味
8.加番茄醬翻炒
9.加水料酒醬油白糖鹽大火燒開
10.加魚頭和魚骨煮一會
11.加魚片
12.加黑木耳大火燒開
13.加西紅柿片
14.加粉皮一起大火燒開
15.加雞精
16.加胡椒粉調味出鍋，熱鍋涼油，油熱6成加花椒粒爆出香味，澆在魚片上即可
番茄的營養價值
1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。
3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。
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