蟲草花玉米排骨湯怎么做 蟲草花玉米排骨湯的做法

　　玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘。平時生活中你會做蟲草花玉米排骨湯嗎?現在，學習啦小編來告訴你蟲草花玉米排骨湯的做法。

　　制作蟲草花玉米排骨湯的準備材料

　　蟲草花玉米排骨湯制作過程的步驟

　　1.準備材料：玉米1根，干蟲草花10g;排骨400g，枸杞1把(20—30顆)

　　2.排骨焯水瀝干

　　3.蟲草花洗凈，用涼水浸泡10分鐘

　　4.將焯水后的排骨和蟲草花加入足量的開水燒開

　　5.將燒開后的蟲草花排骨湯倒入電燉鍋

　　6.加入1湯匙的料酒，加蓋燉1個半小時左右

　　7.將玉米切成小段

　　8.將切成小段的玉米倒入煲了1個半小時的排骨湯里，加蓋繼續煲半個小時。

　　9.倒入洗凈后的枸杞，加鹽調味即可出鍋

　　玉米的品種分類

　　1.硬粒型：

　　也稱燧石型。籽粒多為方圓形，頂部及四周胚乳都是角質，僅中心近胚部分為粉質，故外表半透明有光澤、堅硬飽滿。粒色多為黃色，間或有由、紅、紫等色。籽粒品質好，是中國長期以來栽培較多的類型，主要作食糧用。

　　2.馬齒形：

　　又叫馬牙型。籽粒扁平呈長方形，由于粉質的頂部比兩側角質干燥得快，所以頂部的中間下凹，形似馬齒，故名。籽粒表皮皺紋粗糙不透明，多為黃、白色，少數呈紫或紅色、食用品質較差。它是世界上及中國栽培最多的一種類型，適宜制造淀粉和酒精或作飼料。

　　3.半馬齒型：

　　也叫中間型。它是由硬粒型和馬齒型玉米雜交而來。籽粒頂端凹陷較馬齒型淺，有的不凹陷僅呈白色斑點狀。頂部的粉質胚乳較馬齒型少但比硬粒型多，品質較馬齒型好，在中國栽培較多。

　　4.粉質型：

　　又名軟質型。胚乳全部為粉質，籽粒乳白色，無光澤。只能作為制取淀粉的原料，在中國很少栽培。

　　5.甜質型：

　　亦稱甜玉米。胚乳多為角質，含糖分多，含淀粉較低，因成熟時水分蒸發使籽粒表面皺縮，呈半透明狀。多做蔬菜用，中國種植還不多。

　　6.甜粉型：

　　籽粒上半部為角質胚乳，下半部為粉質胚乳。中國很少栽培。

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