海帶燉排骨的家常做法大全 海帶燉排骨的功效
海帶燉排骨怎么做好吃？海帶燉排骨的家常做法有哪些？海帶排骨湯， 是浙江一帶的漢族傳統名菜，屬于浙菜系。下面學習啦小編為您介紹海帶燉排骨的家常做法及營養功效。
海帶燉排骨的家常做法
食材準備
排骨500克，海帶適量，枸杞20粒，紅棗3個，蔥少許，姜一塊，鹽適量，醋少許。
方法步驟
1、將海帶泡發好后洗凈切段;
2、鍋中燒水，加少許醋，下海帶焯燙2分鐘后撈出洗凈待用;
3、排骨斬塊，浸泡去血水，洗凈，入鍋汆燙變色后撈出洗凈;
4、蔥切段，將切片待用;
5、取鍋加足量水，放入除枸杞外所有原料，大火燒開;
6、然后轉小火燉一個半小時后加入枸杞，調入鹽，關火即可。
蓮藕海帶燉排骨的家常做法
食材準備
排骨500克，海帶適量，玉米一根，蓮藕300克，生姜適量，鹽，醬油適量。
方法步驟
1.將排骨沖洗后，放入鍋中，加水燒開;
2、排骨焯燙后，沖洗掉血沫待用;
3、海帶洗凈后浸泡待用;
4、將藕洗凈切片，玉米洗凈后切段;
5、取鍋加水，放入排骨，大火燒開后轉小火煮一個小時;
6、然后加入海帶再煮半小時后加入蓮藕，玉米，鹽，醬油，小火燉煮至熟即可。
八角海帶燉排骨的家常做法
食材準備
排骨，海帶，食鹽，紅燒汁，八角3個，肉蔻1個，香葉4片，桂皮1塊，大蔥，姜片，油適量，干辣椒。
方法步驟
1、將排骨洗凈，蔥切段，干辣椒剪段待用;
2、將海帶泡發，洗凈后切成片狀;
3、排骨入鍋焯水，至變色后撈出，去除血沫待用;
4、凈鍋，放略多油，爆香蔥姜蒜和干辣椒;
5、將排骨帶入鍋中，翻炒，然后加水沒過排骨，然后加海帶，八角，肉蔻，香葉，桂皮，攪勻;
6、大火燒開后，轉小火燉約一小時，燉至肉爛，加鹽調味即可出鍋。
海帶燉排骨的營養功效
海帶的營養很高，比一般蔬菜都多，而且是補碘食物，排骨中的營養可以促進膠原蛋白的循環，食用海帶燉排骨還有抗寒的功效。
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