百香果成熟季節是幾月
百香果成熟季節是幾月
百香果一般在7-9月份上市，屬于秋季水果，所以是秋季成熟。但百香果成熟時間也要看其種植地區，如廣西玉林北流市的百香果成熟時間一般是農歷4月到11月之間。通常來說，百香果當年7月即可開花，9月可收果。
百香果成熟季節是幾月
1、百香果在7～9月份成熟，一般來說秋季是食用百香果最有營養的時期，此時的氣候條件會促進營養物質的形成，同時百香果通常是在夏季的7月開花，到了9月份的時候即可采收果實，到了第二年的時候，就是在每年的4月份開花，開花到采收果實的時間相隔60～70天左右。
2、秋季9月份到10月份的百香果是最好吃的，里面的水分和營養物質也比較充足，它里面含有對人體有益的17種氨基酸，還有多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養成分，對人體可起到很好的活血益氣、消炎止痛、抵抗衰老等功效。
百香果的食用方法
1、直接食用
取新鮮成熟的百香果，將其剖開，用勺挖出瓤包可直接食用，它的籽也可直接食用，它的籽富含高蛋白，高脂肪(怕胖的朋友可選擇不吃)。
2、果汁
百香果雖然香味濃郁，但它的果肉和果汁還是有一定酸味，我們將百香果果肉用勺舀入杯中，加入適量的水，加入些許蜂蜜調整甜度，沒有的話，白糖也可以，攪拌均勻就是一杯色香味俱全的果汁。如果有條件的話，用榨汁機攪拌更好，夏季加冰飲用清涼爽口，風味更佳。
3、制作果餅
很多人吃完它的果汁后即將外層果肉給扔了，其實果肉制作果餅味道也極好，將百香果果肉取出后將其與面粉、黃油、白糖一起攪拌均，制成面團，放入冰箱冷凍一至兩小時，取出切成自己喜歡的選擇，然后放入烤箱烤熟即可，這樣好吃的百香果果餅就新鮮出爐了。
4、果醬
果醬也是使用百香果果肉制作而成，用百香果制作果醬，不僅能讓人品嘗不一樣的美味，還能延長它的保質期。一樣取果肉放入容器中，加入適量冰糖，腌制兩小時左右，腌制好后放入鍋中用小火慢慢熬制，直至熬制濃稠的醬汁狀后即可，取出降溫，就可以保持，果醬可搭配面包或其他食物食用，別有一番風味。
怎樣種植百香果
一、百香果種植地塊選擇
百香果原產熱帶及亞熱帶地區，不耐濕，有一定的抗旱性，對土壤要求不高。宜選擇灌溉方便，土層深厚、土質松軟的緩坡地，或排水良好、肥沃疏松的河灘沖積沙質土壤作為種植基地。
二、種植密度
百香果為蔓性果樹，枝蔓較長，平地以行距3米、株距3.5～4.0米，畝種60株左右為宜，緩坡地種植間距應稍加寬，但不可過密，以免影響光照和通風。
三、種植方法
百香果一年四季均可種植，以春季最佳，可以當年種植當年收益。種植宜選擇陰天或雨后晴天進行，定植前按長、寬、深40×40×30厘米的規格挖好定植穴，將苗木植入穴中并理順根系，分層填土后踏緊壓實，使穴土高出原地面20厘米左右。栽后澆足定根水，最好用雜草覆蓋根盤保濕保溫，并將藤蔓綁在立桿上，使植株能更好地上架。
四、搭建棚架
百香果只有依賴支撐物才能正常生長，為方便管理和采收，在栽培期間必須搭建棚架。棚架形式可選擇平頂式、籬笆式、人字形等，高度以1.8~2m為宜。支架材料可選水泥柱、木柱和竹竿等，支架間可用12號鐵絲拉網連接，供百香果藤蔓攀爬生長。
五、水、肥管理
百香果屬淺根系植物，葉片生長茂盛蒸發量大，對水分需求量很大，但忌積水。積水會造成落花、落果、落葉等現象，造成減產減收，故要注意及時排水;水分不足時會導致花朵發育不好，授粉不良，果實變小，果肉少，出汁率低，甚至會引起落果，因此必須及時灌水。水分供應要根據土壤墑情和樹體需水情況而定，特別要注意保證坐果后及果實膨大期水分的供應。
新定植的百香果，前期應當適量多施氮肥，以促進植株快速生長;開花結果期增施磷、鉀肥，促進花芽分化，期間葉面噴施磷酸二氫鉀、硼砂水，有利于保花保果，同時又能提高果實品質。收果后施1次農家肥，補充養分便于植株再次開花結果。
六、整枝修剪工作
百香果定植發芽后，培育1～2條主蔓，待主蔓長到1m高時剪除頂芽，讓其長出側蔓，當側蔓長到棚架時摘心，促發副梢，選頂部4～6個一級副梢延長生長，使其分布均勻，并及時綁縛定位。一般靠近主蔓的枝條先結果，當果實成熟采摘后，立即修剪至2～3節，讓其從基部萌發新芽形成新的結果枝;平時對枯枝、病蟲枝、老弱枝要及時剪除，減少養分消耗和病蟲為害，同時還要剪除生長過密的枝條，保持良好的通風和光照條件;冬季最后一批果實采收后，所有結果枝都應從基部修剪。
七、百香果的病蟲害防治
百香果發生的蟲害較少，有薊馬、小實蠅、螨類等，可物理誘捕或藥物防治。
百香果主要病害有根腐病、花葉病和疫霉病等。生產上防治病害的主要措施：一是做好排水工作，防止積水導致爛根和誘發病害;二是剪除病枝、過密枝，保證有良好的通風和光照條件;三是果實采收后，修剪清理果園，減少病源;四是發現病害后及時用藥除病，對不同的病害進行針對性的治理。
八、百香果的采收
百香果在不同的溫度條件下，開花后60~80天果皮逐漸轉色，自然成熟后脫落掉下。因為百香果有后熟性，可以根據不同的銷售對象在落果前7天，即果面呈現紫紅色或暗紫色且稍有香味時適時采收，滿足百香果到達消費者手里時有足夠的成熟度即可。