西餐廳菜單常用英語詞匯必備(2)

西餐廳菜單常用英語詞匯必備

　　西餐廳菜單常用英語詞匯(意大利面篇)

　　【意大利面分類】

　　Pasta：意大利面的統稱

　　Spaghtii：實心的細長面條

　　Macaroni：意大利空心面

　　Lasagne：千層面

　　西餐廳菜單常用英語詞匯(烹制技術篇)

　　烹制技術

　　1.Grilled(燒烤)

　　代表菜：Grilled Stuffed Chicken Rolls(燒瓤春雞卷)

　　2.Stewed/Braise(燉)

　　代表菜：Stewed Beef(紅燴牛肉)

　　3.Sizzling(鐵板)

　　代表菜：Sizzling Sirloin Steak(鐵板西冷牛排)

　　4.Pan-fried/Deep-Fried(煎/炸)

　　代表菜：Deep-Fried Pork Chop(炸豬排)

　　5.Barbecued(燒烤)

　　代表菜：Barbecued Spare Ribs(燒烤排骨)

　　西餐廳菜單常用英語詞匯(甜點烹制篇)

　　【甜點烹制分類】

　　Milk Shake(奶昔)

　　代表菜：Chocolate Milk Shake(巧克力奶昔)

　　2.Sherbets(冰霜)

　　代表菜：Mango Sherbets(芒果冰霜)

　　3.Pudding(布丁)

　　代表菜：Vanilla Pudding(香草布丁)

　　4.Mousse(慕斯)

　　代表菜：Passion Mousse(熱情果慕斯)

　　5.Puff(泡芙)

　　代表菜：Puff with Fruit(水果泡芙)

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