餐飲行業人員的職業規劃范文2017

　　職業規劃書在餐飲業個人的職業生涯發展中是必不可少的書面文件。做職業生涯規劃要提早，職場上只有做了規劃，才不會迷茫。以下是學習啦小編精心推薦的一些餐飲業的職業規劃范文，希望你能有所感觸!

　　餐飲業的職業規劃范文篇1

　　初入大學就應該樹立正確的職業生涯規劃理念，大一就進行職業規劃，從一開始就不走彎路。

　　大學一年級

　　1、上半期為適應階段，我現在已初步適應了大學學習生活。我需要形成自己的學習方法，注重平時的進步，用期末考試檢驗自己的學習效果。此外與老師同學多多交流，積極參加講座來拓寬視野。

　　2、由于閑暇時間較多，我加入了學校協會。為更好地完成接到的任務，我需要克服馬虎習慣追求事事細心，我需要學習word與excel等辦公軟件來彌補這一短板，需要提高寫策劃及各種會議記錄的能力。

　　3、下半學期更加重視英語學習，尤其重視聽力練習與寫作練習，力求在6月通過四級考試。

　　4、結交朋友同樣是一個重要部分。與室友相處與大學生活息息相關，在這個過程中我要學會更包容理解他人，在寢室書寫友誼佳話。我將增加與班級同學的交流，發揮一個班委成員在凝聚班級中的作用。

　　大學二年級

　　1、由于大二課程增多，課業壓力增大，我計劃投入更多時間到學習方面。因此我會有選擇地退出學生社團，將更多精力放在專業課程的學習方面。

　　2、在上半學期12月有英語六級考試，因此我需要進一步提高自己的英語水平。在增大單詞量、挺高聽說能力、提高閱讀能力與寫作能力方面齊頭并進，力求以高分通過六級考試。

　　3、大二時期我需要進一步擴大自己的交際圈，在大一朋友圈的基礎上結識其它學院的同學，從不同學院人身上學習吸取不同的東西，更好地完善自己。

　　4、重視體育鍛煉。這項應該貫穿大學四年生活，在這個承前啟后的時期保持健康體魄有更為重要的意義。

　　大學三年級

　　大三要更多地考慮就業問題。參加招聘宣講會，獲得更多地就業信息與就業知識。

　　大學四年級

　　1、畢業論文，完成好本科階段最后一項作業。

　　2、實習期間，要工作認真，多學多問，鍛煉自己的實際操作能力。畢業前，提高求職技能，檢驗自己已確立的職業要求是否正確，前兩年的準備是否充分;積極參加招聘活動，了解就業指導中心提供的用人需求，強化職業素養。

　　職業生涯規劃結束語

　　第一，只有將自己的人生進行職業規劃，我們才能擁有一塊構建豐富多彩的心靈世界的奠基石，否則我們將永遠也找不到人生旅途上躲避風雨的屋檐。

　　第二，當今社會真可謂是既激烈又殘忍的社會。因此，我們要想在這樣一個多元化的社會中擁有屬于自己的一席之地，那么職業生涯規劃自然成為在人生爭奪戰中不可缺少的有力武器。

　　第三，對于每個人而言，盡管生命都是有限的，但是不同的生命卻有著不同的精彩，因為不同的人生有著不同的職業生涯規劃。

　　餐飲業的職業規劃范文篇2

　　人的一生大多時光在工作崗位度過，只有把工作做好，快樂工作，才有快樂人生。如果有幸可以擔任本公司餐飲總經理，我將會在公司總經理督導下，負責做好餐廳的服務以及日常管理工作。 以下是我的工作計劃及責任：

　　一、工作計劃

　　1、餐廳內部管理方面：

　　(1).參與制定合理的餐廳年度營業目標，并帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。

　　(2).根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

　　(3).制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。

　　(4).抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。

　　(5).安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。

　　(6).至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

　　(7).與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。

　　(8).建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

　　(9).抓好餐廳衛生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛生，清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。

　　2、營銷方面：

　　(1).利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹立良好形象，打造實力品牌，深入市場。

　　(2).征求客人意見，處理客人投訴，最大程度滿足客人要求。

　　(3)、企業能否長遠，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好企業餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品，以及熱情溫馨的服務，最大程度的展現我餐廳的文化主題和內涵，使餐廳具有無限的生命力。

　　3、經營戰略：

　　本餐廳地理位置良好，已經有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂觀，與此同時，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，只有做好我餐廳各項工作質量，尤其服務質量，才能處于優勢地位。

　　(1).我們要在全方位經營的同時，推出自己的特色，發揚自己的特點，要集中力量，把我餐廳的招牌產品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

　　(2).結合市場的休閑特點，適當增加休閑娛樂設置。

　　(3).在保證發展和盈利的同時，我們加強奮斗，拓展規模。

　　二、員工培訓

　　培訓的目的就是通過對員工在心、聲、儀、禮、形,專業知識和業務技能等方面的訓練，提高員工的職業素質，提高餐廳企業的的管理水平與服務質量，從而實現餐廳經營管理的目標。因此針對新老員工，應該依次從以下幾方面進行培訓：

　　1、餐廳基礎知識培訓

　　包括餐廳的創建背景、地理位置、建筑風格、經營理念、經營特色、客源狀況、組織機構、規章制度、飯店產品知識等內容，使新員工對自己將要進人的“家”有一全面的認識和了解，老員工加強自己工作質量，照顧和幫助新員工。

　　2、餐廳禮節禮貌培訓

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