超市商品管理知識
超市商品管理知識
超市提高競爭力的一個重要方面是商品管理。那么你對超市商品管理了解多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于超市商品管理知識的內(nèi)容，提供給大家參考和了解，希望大家喜歡!
第一、商品的基礎(chǔ)管理
做好商品管理的第一步是首先要查清商品品種，以確保經(jīng)營商品總數(shù)相對豐富，這里就要遵循商品齊全原則。
超級市場成功的關(guān)鍵是商品齊全，只有商品齊全的超級市場才能滿足消費者一次購足的需求。要盡可能的擴大經(jīng)營品種，不斷適時的調(diào)整商品，導(dǎo)入新品。如：果蔬類，一定要保證新鮮，不斷加入新品種。干雜類，方便食品，休閑零食，地方特色小吃等必須保證齊全。
第二、如何解決缺品
在超市的日常經(jīng)營過程中，有可能經(jīng)常出現(xiàn)缺品，從而影響銷售。因此超市相關(guān)部門應(yīng)將商品出現(xiàn)缺品現(xiàn)象作為重點工作之一，并將記錄情況及時向門管部反映。
只有急時補全了超市的缺品，才能留住客戶，給客戶留下好的購物體驗，從而讓超市經(jīng)營良性發(fā)展。
第三、商品的合理配置與陳列
為促進商品快進快銷，有關(guān)人員也應(yīng)隨時檢查商品配置與陳列，應(yīng)注意將賣場前面的主通道兩側(cè)配置購買量多，購買頻率高的商品。而賣場后面的主通道兩側(cè)，可配置新商品、季節(jié)性商品、流行性商品，將顧客引進來。
例如可以從經(jīng)營現(xiàn)狀出發(fā)來進行陳列：依次為廠方買斷、廠方讓利、當令、季節(jié)性商品、庫存積壓的商品。同時注意陳列架端頭盡量配置高利潤商品、特價商品、促銷商品或廠方買斷貨架等。
商品配置還要遵循以下原則：按照顧客購物路徑，合理布局商堆頭陳列位置、陳列方式和陳列的數(shù)量，加強商品自我推銷力度;按照營運部、采購部制定的貨架商品陳列配置圖、陳列商品;超市更要盡早確定過期商品和應(yīng)撤柜的商品。
第四、改善商品周圍環(huán)境與氛圍
商品區(qū)要保持整潔、通暢、衛(wèi)生，提高客戶的購物體驗度。若發(fā)生店鋪前紙屑滿地飛，遮陽棚、櫥窗等有厚灰;店鋪立面字跡不清，晚上燈光不亮;店鋪櫥窗、柱頭上廣告雜亂無章等現(xiàn)象應(yīng)盡快解決。
店鋪內(nèi)購物環(huán)境、氛圍應(yīng)該適宜。購物通道應(yīng)暢行無阻，地面干凈無垃圾、紙箱;店內(nèi)裝飾物整潔、衛(wèi)生;購物籃整齊、適當?shù)胤胖糜谕ǖ廊肟谌?燈光明亮，墻壁無污損，無蛛網(wǎng);地上無水漬，廁所無臭味、污物;收銀機干凈整潔、運轉(zhuǎn)正常;廣告張貼整齊美觀無污損，廣告促銷內(nèi)容與實際銷售商品的價格、規(guī)格、數(shù)量等相符。
顧客就是上帝，只有滿足了顧客對商品的需求，才能留住客源。運營才是硬道理，只有合理有效的管理好了商品，超市才能在良性中循環(huán)發(fā)展。
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