春季養生食譜有哪些
春季養生食譜有哪些
春季是一個需要注重飲食養生的季節，那么大家知道在這一季節有哪些養生食譜可以給我們參考嗎?下面就讓學習啦小編來告訴你春季養生食譜有哪些。
春季養生食譜
青衣素心
主料：白菜4片、金針菇100g。
配料：芥蘭20 g、胡蘿卜20g、香菇10g。
調料：滋采核桃油5ml 、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g。
制作過程
1、選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過冷水;再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟后取出切成細絲;
2、將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分鐘;
3、取一片白菜葉，取適量三絲放在上面包起來呈小籠包的形狀，將金針菇微微露出一些;
4、依次將剩余白菜片包好后，水煮開，將白菜包放入大火蒸5分鐘;
春季季節干燥，人體的水分容易通過出汗、呼吸大量丟失，白菜含豐富的營養及水分，性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，而滋采核桃油采用初榨頭道核桃油中最精華的30%，其富含不飽和脂肪酸，搭配上金針菇粘滑脆嫩， 胡蘿素，營養全面，給準媽媽和日夜勞碌的上班族帶來清鮮宜人，爽口自然的一餐。
奇異培根卷
主料：培根100g、雞尾腸100g。
配料：洋蔥20g、奇異果50g。
調料：滋采核桃油30ml、色拉醬20g 、蕃茄醬20g。
制作過程
1、將奇異果切成片備用;
2、然后用整片的培根將雞尾腸卷起，把培根卷用牙簽固定;
3、將培根卷放入八成熱的滋采核桃油中煎至熟，撈出拆去牙簽即可，用奇異果圍邊;
4、再將多余的熟培根、洋蔥剁碎，混合蕃茄醬和色拉醬配在旁邊即可食用。
滋采核桃油富含亞油酸、亞麻酸、多種微量元素及維生素，能為人們提供大量的熱能、必需脂肪酸、礦物質和維生素。奇異果含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素，可以快速清除體內堆積的有害代謝產物，特別適合對于長期用腦、生活壓力下的都市白領。培根卷口感鮮香并且帶有去奇異果的酸甜，就連家中的小朋友見到這道好吃又好看的菜式一定會歡呼雀躍。
酸甜五味
主料：牛里脊200g。
配料：菠蘿罐頭適量、紅椒1個、青椒1個、洋蔥10g。
調料：滋采核桃油15ml、鹽5g、紹酒10ml。
制作過程
1、牛里脊洗凈抹干切成條狀，以紹酒、鹽腌10分鐘;
2、紅椒、青椒、洋蔥切成條狀;
3、鍋置旺火，下入滋采核桃油燒7成熱，下入牛里脊條煸炒
4、再下入青、紅椒、洋蔥、菠蘿翻炒熟后裝盤上桌即可。
牛肉含有豐富的蛋白質，補中益氣、滋養脾胃。在春節中聚會繁多，吃了不少高脂食物，在體內積存，過完節開春吃些菠蘿能溶解堵塞于組織中的纖維蛋白，改善局部血液循環。搭配核桃油本身帶有的特殊香味，使這道菜色澤金黃，肉質外酥內嫩，甜香適口，果香味濃郁。如果家里正好有懷著小寶寶的孕婦，酸酸甜甜的滋味也一定能滿足她的口味，核桃油對肚子里小寶寶的腦部發育及成年人的腦部營養改善也有一定貢獻。
茭白炒雞蛋
用料
雞蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。
制法
1、將茭白去皮，洗凈。
2、茭白切成絲。
3、雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒干湯汁，待熟后盛入盤內。
4、另起鍋放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入一同炒拌，待雞蛋熟后裝盤即可。
此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質，營養豐富;核桃油的醇厚香味和健康營養，與這道清淡的美食完美結合，非常適于孕婦食用。
春季養生三大癥注意事項
一、春困
由于春天是氣溫回升幅度最大的時期，天氣一下子突然變得暖熱后會使人體皮膚的毛細血管和毛孔明顯舒張，體表的血液循環隨之變得旺盛，這會使流往大腦的血液相對比冬季少，由此減少了對大腦的氧氣供應，人體一時適應不了這些變化，所以容易出現春困。
春天晝長夜短，人們睡眠時間相對縮短，故使人產生疲乏的感覺。要克服“春困”，中醫提醒：生活節奏要有規律，不要三天兩頭熬通宵、睡覺時間時早時晚。飲食忌過飽，一日三餐不要吃得太飽，否則胃過度膨脹，人容易犯困。
二、春咳
春咳多見春天是因為氣溫異變侵犯人體所致，屬于一種外感疾病，但是若不及時治療，會逐漸損耗人體正氣，病情就會由外感轉為內傷咳嗽，使得病人的病程延長，病情更嚴重。
要預防咳嗽，首先要注意天氣冷熱變化，衣服不宜脫得太快。對于忙碌的人群來說，降低工作的勞累程度、早睡早起，以增強身體的抵抗力，預防上呼吸道發炎。平時口感重的人，這時應少吃辛辣食品，如火鍋燒烤等，飲食保持清淡，多吃蔬菜。
三、春癢
“春癢”的主要癥狀有：面部和手背等暴露部位的皮膚出現紅斑、粟粒大小的皮疹或輕度脫屑，嚴重的還可出現水皰。此外，春夏氣候轉換，由于空氣中散布著細菌孢子和花粉等致敏物質，一些有過敏性皮膚的人在接觸了花粉、某些食品、污染的空氣等物質時皮膚會出現紅腫、發癢、脫皮及出現過敏性皮炎等異常現象。
防止春癢應該避免接觸過敏源。過敏體質的人群少到公園等花粉、柳絮較多的地方去。保證睡眠，讓生活規律起來。最好堅持運動，運動能增進血液循環，增強皮膚抵抗力。注意飲食營養的均衡，多吃水果、蔬菜，少吃魚蝦、牛羊肉和油膩、刺激性食物，維生素C是天然的抗組織胺劑，應該每天從飲食中攝取。
鑒于春季的“三癥”是由于季節氣候改變而引起人體生理功能的一時絮亂，按照中醫學的人體肌表皮膚與人體內臟器官的密切關聯觀點，人們要克服這些癥狀除了遵守作息時間外，還應該積極參加各種體育運動鍛煉，使身體呼吸代謝功能增大，加速體內循環。
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