降血壓的食譜有哪些
降血壓的食譜有哪些
高血壓是一種比較嚴(yán)重的心血管疾病，它給廣大患者帶來(lái)了十分嚴(yán)重的影響，還會(huì)引發(fā)并發(fā)癥。有哪些降血壓的食譜呢?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的降血壓的食譜有哪些，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
降血壓的食譜
1、白米腐竹白果粥
原料：大米300克，白果150克。
做法：大米淘洗凈，加鹽碼好。白果去殼去核。腐竹用水發(fā)軟后切碎。鍋中水沸后放入大米、白果和腐竹同煮約30分鐘后，將麥片用紗布包好放入在煮30分鐘。粥好后，取出麥片紗布包，用鹽調(diào)味即成。
2、薏米冬瓜湯
原料：薏米50克，冬瓜150克，水350克。
做法：冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時(shí)備用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。薏米入鍋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮熟至開(kāi)花湯稍微變白即可。下入冬瓜轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮2分鐘即可出鍋。
注意：薏米一定要提前泡4-5小時(shí)，煮的時(shí)候煮開(kāi)后一定要停火30-50分鐘，在用小火煮20分鐘花就開(kāi)了。冬瓜和薏米的比例1:3最好，放入冬瓜開(kāi)著鍋不要蓋蓋子，口感會(huì)好。
3、竹筒米糕
主料：長(zhǎng)糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黃半個(gè)、香菇4朵、紅蝦米1茶匙、紅蔥頭末2大匙調(diào)料：A醬油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少許B醬油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少許。
做法：
①長(zhǎng)糯米洗凈，瀝干水分。五花肉洗凈，切條狀。香菇泡軟后，切絲，紅蝦，米洗凈，瀝干水分。
②鍋中加油1/2大匙，燒熱，放入五花肉煸香，再依序放入紅蔥頭末、香菇絲及紅蝦米爆香。
③加入調(diào)味料，以小火慢炒至材料入味，熄火。
④取一耐熱深杯，先放入咸蛋黃，再排放入③，最后放入長(zhǎng)糯米，裝約6分滿后，加水至8分滿。入鍋蒸約40分鐘。
⑤將④扣入盤(pán)中，澆撒上調(diào)味料B即可。
4、豆腐瘦肉湯
原料：豆腐、瘦肉、姜絲、枸杞、香菇。
做法：姜片切絲、豆腐切塊。瘦肉切片，過(guò)水備用。將500ml的水注入鍋中煮開(kāi)后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜絲等同煮，用大火煮5分鐘后，再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。放入瘦肉片，轉(zhuǎn)大火煮開(kāi)后即熄火，燜2分鐘即可。
5、黃豆燉牛肉
主料：牛腱子肉150克、大豆50克、番茄100克。
調(diào)料：色拉油10克、大蒜5克、姜5克、白酒10克、醬油20克、淀粉(豌豆)10克。
做法：黃豆用水浸泡約4小時(shí)，洗凈后瀝干水分。牛腱肉、番茄洗凈，分別切塊，備用。大蒜、姜分別洗凈，均切成末。鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開(kāi)。
開(kāi)鍋后，放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續(xù)燜煮1小時(shí)。最后放入番茄再煮10分鐘，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。
6、醋拌番茄海帶
原料：紅番茄2個(gè)、干嫩海帶15克(泡水10分鐘還原)。
調(diào)料：雞精2大匙、米醋或檸檬汁1大匙、醬油1小匙、糖1大匙、冷開(kāi)水1小匙。
做法：番茄底部若先用刀劃上十字，再用開(kāi)水燙，輕輕松松把皮剝下來(lái)，去皮、去籽，切成約1公分丁狀。所有調(diào)味料混合拌勻后，加入紅番茄和切段嫩海帶，輕松攪拌幾下即可。
老年人高血壓的飲食原則
控制能量。高血壓的發(fā)生就是很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的堆積造成的，因此，就要合理控制自己的飲食。患有高血壓的患者在日常的飲食生活中一定要特別的注意，那就是適量的控制能量的攝取。在日常的生活中應(yīng)該食用一些復(fù)合糖類食物，比如像淀粉、玉米等食物，但 對(duì)于用葡萄糖、果糖及蔗糖等食物則要少攝取。因?yàn)檫@類食物屬于單糖，患者如果經(jīng)常食用的話很有可能會(huì)導(dǎo)致血脂升高，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致血壓出現(xiàn)不穩(wěn)定的情況。
適量攝取蛋白質(zhì)。在生活中就要注意自己的健康飲食措施，尤其是要注意合理的安排自己的健康飲食。高血壓患者每天對(duì)蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)該控制在每公斤體重1g左右，并且還應(yīng)該堅(jiān)持每周食用2-3次魚(yú)類蛋白質(zhì)，適量的攝取蛋白質(zhì)可改善血管彈性和通透性，從而 增加尿鈉排出。并且還能夠有效的降低血壓，但是在攝取蛋白質(zhì)的時(shí)候也要特別的注意，如果出現(xiàn)有高血壓合并腎功能不全時(shí)，對(duì)蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)該盡量多減少。
多食用含鉀。高血壓就要注意自己的健康生活，尤其是要補(bǔ)充自己身體的一些稀缺物質(zhì)。高血壓人群要想更好的控制血壓，首先在日常的飲食中應(yīng)該盡量的多攝取一些含鈣的食物，在這些食物中通常鈉的含量都非常的低。生活中還有很多低鈉的食物，比如像土豆、茄子、海帶、萵筍等，而含鈣的食物有牛奶、酸牛奶、蝦皮等，這些食物患者在平時(shí)都可以適量的多吃。
7、西紅柿海帶湯
原料：西紅柿汁50克，水發(fā)海帶250克。鮮檸檬2個(gè)擠汁備用，奶油50克，醬油、精鹽少許，高湯適量。
做法：將水發(fā)海帶洗凈，切成絲，放入高湯中煮5分鐘。再在高湯中放入奶油、醬油、精鹽、鮮檸檬汁、西紅柿汁，煮開(kāi)，倒入湯碗內(nèi)即可。
8、海帶南瓜湯
原料：南瓜半斤，海帶四兩，瘦肉一兩，姜三片，水六碗。
做法：南瓜去皮去核切塊。海帶洗凈浸軟切段出水，水滾后材料用慢火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味。
9、紫菜玉米湯
原料：嫩玉米、黃豆芽、黃瓜、紫菜、蛋白。
輔料：鹽(少許)、味精(少許)、香油(適量)。
做法：將菜洗凈，嫩玉米切塊兒，黃豆芽摘去根，黃瓜切片。湯鍋水燒開(kāi)之后，放入玉米和黃豆芽，煮上15至20分鐘，然后加入黃瓜和紫菜，滾上幾分鐘，把蛋白淋上去，加上鹽和味精，滴上幾滴香油，關(guān)火，盛出。
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