秋燥吃什么海鮮好
秋季天氣干燥，受到秋燥的影響，人們身體會(huì)產(chǎn)生不適。大家不妨通過(guò)飲食調(diào)理緩解秋燥。其實(shí)吃海鮮是個(gè)不錯(cuò)的選擇，具體能吃什么海鮮呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，希望對(duì)你有幫助。
秋燥吃的海鮮
1、螃蟹——養(yǎng)筋補(bǔ)骨,不可多食
又到了吃螃蟹的季節(jié),俗話說(shuō)九雌十雄,意思是農(nóng)歷九月吃雌蟹最佳,而農(nóng)歷十月吃雄蟹最美。秋天正是吃螃蟹的季節(jié),味道極其鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素,養(yǎng)筋補(bǔ)骨,對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。不過(guò)螃蟹性寒涼,雖然味美,卻不可多食,否則變寶為害。同時(shí),吃的時(shí)候要佐以姜醋或溫?zé)岬狞S酒來(lái)祛寒。
螃蟹怎么做營(yíng)養(yǎng)又好吃
烹制螃蟹用蒸的方法為好,因?yàn)檎舯戎鬁囟雀?熟得快,可縮短烹制時(shí)間,能最大限度地保持鮮蟹本味,食之口感鮮美,養(yǎng)分足;同時(shí)可以殺滅蟹體內(nèi)的寄生蟲(chóng)、還可以減少蟹體胃腸內(nèi)容物等對(duì)肌肉污染的機(jī)會(huì),確保肉質(zhì)潔凈味美。
2、蛤——滋陰潤(rùn)燥,利尿消水腫
蛤,肉嫩味鮮,營(yíng)養(yǎng)豐富,為蛤類上品,素有“天下第一鮮”之稱,還有很高的食療藥用價(jià)值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的維生素,特別是組氨酸和精氨酸含量較高。在秋季適當(dāng)吃些貝殼類蛤蜊食品,有滋陰潤(rùn)燥,利尿消水腫等功效。
蛤可煮、可炒,涼拌、做餡味道也佳,除鮮食外,可制罐頭、蛤干等。需要注意的是,買回家的花蛤需要用鹽水浸泡讓其張口吐沙,浸泡時(shí)間最好一小時(shí)以上。
3、牡蠣——防止皮膚干燥,促進(jìn)其新陳代謝
人人都說(shuō)每年的九月、十月、十一月都是吃蠔的最佳時(shí)間,有“菊留秋色蟹螯肥”之佳句。牡蠣,被稱為“海里的牛奶”,其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅,鋅的巨大價(jià)值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì)。食用牡蠣可防止皮膚干燥、促進(jìn)皮膚新陳代謝、分解黑色素,是難得的美容圣品。
牡蠣的食用方法較多。鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生灼、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。配以適當(dāng)調(diào)料清蒸,可保持原汁原味;若食軟炸鮮蠔,可將蠔肉加入少許黃酒略腌,然后將蠔肉蘸上面糊,用油鍋煎至金黃色,以醬油、醋佐食;吃火鍋時(shí),可用竹簽將牡蠣肉串起來(lái),放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用;若配以 肉塊姜絲煮湯,煮出的湯白似牛奶,鮮美可口。
緩解秋燥的四大食物
1、梨
梨有很多種,具有生津潤(rùn)燥化痰的作用。食用梨后,咽喉干燥者癥狀有所減輕。但咽喉干燥癥狀會(huì)持續(xù)出現(xiàn),因此每天要堅(jiān)持食用兩個(gè)梨。疾病痊愈后,還要食用梨一段時(shí)間,以預(yù)防疾病。若認(rèn)為梨不要吃,可喝梨汁。梨汁也具有同等功效,非常適合工作繁忙的上班族飲用。
2、香蕉
香蕉適合燥熱者食用,其具有保護(hù)胃黏膜,緩解熱癥的功效。除此之外,血壓高者食用香蕉也有益。為防治疾病,秋天可購(gòu)買香蕉食用。香蕉不能放太久,購(gòu)買后要及時(shí)食用,隔天便會(huì)變軟。
3、菊花茶
菊花具有清熱解毒、祛燥潤(rùn)喉的作用。很多人在秋季都喜歡泡菊花茶。若為秋燥者,飲用菊花茶不失為最佳選擇,可緩解上火、喉嚨干澀癥狀。飲用后,若有效,可推薦朋友飲用。
4、紅薯
紅薯以往很多人食用,但隨著各種美食的出現(xiàn),人們食用紅薯的情況越來(lái)越少。有的人甚至不知在哪可以購(gòu)買紅薯,尤其是白領(lǐng)人士。當(dāng)紅薯具有防止便秘的功效,適合秋燥者食用。常吃紅薯還能預(yù)防癌癥,延年益壽。
日常如何防秋燥
1、多睡一小時(shí),保持充足睡眠。增加睡眠一小時(shí),可以讓我們保持精神,也可在冬天來(lái)臨之前保存能量,養(yǎng)精蓄銳。
2、合理膳食防“秋燥”。秋季天氣較為干燥,會(huì)出現(xiàn)諸如皮膚緊繃、起皮脫屑、毛發(fā)枯燥、嘴唇干燥等秋燥現(xiàn)象。多喝水、多喝粥,進(jìn)食清熱安神的食物正是預(yù)防秋燥的好方法。要少吃或不吃辛辣煎炸等熱性食物,多食會(huì)助燥傷陰,加重秋燥。
3、少開(kāi)電扇,關(guān)窗睡覺(jué)。秋天晝夜溫差大,肺炎、哮喘等呼吸道疾病容易發(fā)作,吹電扇,很可能引發(fā)肩周炎、頸椎病、痛風(fēng)等毛病。因此,要少受“冷刺激”。
4、保護(hù)臍部,預(yù)防疾病。天氣漸涼,肚臍部位的表皮最薄,對(duì)外部刺激特別敏感。要及時(shí)增添衣物,睡覺(jué)時(shí)蓋好腹部,還可按摩臍部,將肚臍部位的寒氣驅(qū)散。
5、堅(jiān)持鍛煉,但切勿過(guò)量。秋季秋高氣爽,適合戶外運(yùn)動(dòng)。因此,我們應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì),進(jìn)行適當(dāng)?shù)玫襟w育鍛煉。但運(yùn)動(dòng)不可過(guò)量,以免加重秋乏的程度。
6、避免過(guò)早添加衣物。秋季晝夜溫差較大,天氣變化無(wú)常,過(guò)多過(guò)早地添加衣服,一旦氣溫回升,出汗后吹風(fēng),容易傷風(fēng)感冒。因此衣物需逐漸添加,不可過(guò)早過(guò)急。
7、注意胃部保暖。秋天需要注意胃部保暖,睡覺(jué)時(shí)需關(guān)好門窗,腹部蓋好被子,防止秋風(fēng)流通使脾胃受涼。
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