艾草的營養價值
艾草這種不起眼的野菜卻有大作用，艾草可以抗病毒、暖宮驅寒等等，營養價值也不錯。一起來看看艾草的好處與營養價值吧！
艾草的營養價值
1.現代藥理發現，艾葉揮發油含量多，1.8-桉葉素(占50%以上)，其它有α-側柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風干葉含礦物質10.13%，脂肪2.59%，蛋白質25.85%，以及維生素A、B1、B2、C等。
2.莖、葉都含有揮發性芳香油。它所產生的奇特芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。
吃艾草的好處
一、艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。
二、艾草能散寒除濕，溫經止血。適用于虛寒性出血及腹痛，對于婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥。
三、艾草煎湯外洗可治濕瘡疥癬，祛濕止癢。
四、減肥。操作方法，將艾卷的一端點燃，分別靠近關元穴、豐隆穴兩學穴位，熏穴10分鐘左右，至局部發紅為止。每日1次，10次為1療程，一般3～5個療程能起到有效的減肥效果。
五、平喘作用。實驗證明，野艾浸劑對豚鼠支氣管有舒張作用。
六、利膽作用。實驗表明，艾葉油對小鼠也有明顯的利膽作用，使其膽汁流量增加26%。
七、止血作用。艾葉水浸液給兔灌胃有促進血液凝固作用，但亦有認為艾葉的止血作用未能證實。艾葉為臨床上常用止血藥，溫經止血常炒炭用，藥理實驗初步證明：艾葉制炭后止血作用增強。
艾草泡腳的功效
1、去虛火和寒火
人體中患有口腔潰瘍、口腔炎、中耳炎、咽喉腫痛等情況，這些都是由于體內虛火旺盛或者寒火旺盛導致的。只要將艾草和水一起熬煮之后，將藥液泡腳一會，等全身出微汗就可以了。然后喝一些溫開水，連續泡腳兩三天，并且少吃一些寒涼食物，注意休息，那么這些疾病就能夠得到很好的緩解。
2、可以驅寒
天天用熱水泡腳本來就有促進血液循環，趕走體內濕寒的功效，況且艾草能通十二經絡，調理陰陽。經絡通暢的人，氣血就會跟著暢通，而氣血健康的人，體內寒氣自然也就無處可待。對于艾草的驅寒作用，這里建議大家可以采用艾條熏灸的方法，效果會更加明顯。
3、除腳氣、腳癬
艾草有抗菌抗病毒、抗過敏以及加強抵抗力等功能。針對性的使用，長期堅持可以去除腳氣以及腳癬。
艾草泡腳的方法
將一把艾草放入干凈的鍋中，然后加入適量的清水，大火燒開之后繼續熬煮十分鐘左右就可以取出。等水自然放涼到可以泡腳的時候就可以了，還可以根據自己的身體狀況，加入其它材料一起泡腳。泡腳的時候一定不能泡到全身大汗，而是應該在微汗的時候就停止。
1、艾草加花椒可以除腳汗、腳臭、腳氣、濕疹。
2、艾草加紅花可改善靜脈曲張，末梢神經炎，血液循環不好，手腳麻或瘀血。
3、艾草加姜片可治風寒感冒、關節病、類風濕、咳嗽、支氣管炎、肺氣腫哮喘。
4、艾草加鹽可治上焦有火，經常眼火、牙痛、咽喉痛、氣躁心煩、上火下寒、腳腿腫脹。
中醫建議最好不要在寬敞通風的地方泡，以免熱氣散失。泡腳的時候衣服應該稍微多穿一些，最好比平時穿得厚一層，總的來說原則就是不要邊冷邊泡。泡腳的時候，雙膝蓋開始變暖，然后肚子、身上開始微微地出汗，喉嚨感覺有點兒火，再次頭上開始冒汗，當頭上出汗的時候，泡腳就可以結束了。
艾草的藥用作用（僅參考）
1.母雞艾葉湯
做法：老母雞1只，艾葉15克。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉起煮湯，分2~3次食用。月經期連服2~3劑。
主治：補氣攝血，健脾寧心;適用于體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。
2.艾葉甜湯
做法：艾葉15克，白糖20克，共煮湯飲用。
主治：經來煩燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘難下，舌紅苔黃，脈數無力。宜清熱利濕，活血化瘀。
3.艾葉餅子
做法：將五月艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香。
主治：有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的點心，還可治感冒。
4.艾葉紅糖水
做法：生姜5片，大棗5枚，艾葉15克，紅糖適量，水煎服。
主治：痛經。
5.姜艾雞蛋
做法：生姜15克，艾葉10克，雞蛋2個，加水適量煮熟后，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。
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