哈密瓜的功效
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱。新疆哈密瓜有180多個(gè)品種，其形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如密，奇香襲人。讓我們來了解更多關(guān)于哈密瓜的營養(yǎng)知識(shí)吧。
哈密瓜的形態(tài)特征
Hami cantaloupe哈密瓜屬葫蘆科植物，是甜瓜的一個(gè)變種。 源于突厥語“卡波”，意思即“甜瓜”。我國只有新疆和甘肅敦煌一帶出產(chǎn)哈密瓜。新疆除少數(shù)高寒地帶之外，大部分地區(qū)都產(chǎn)哈密瓜，最優(yōu)質(zhì)的哈密瓜產(chǎn)于南疆的伽師縣、哈密和吐魯番盆地。新疆哈密瓜有180多個(gè)品種及類型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到來年春天，味道仍然新鮮。
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右。形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如密，奇香襲人，飲譽(yù)國內(nèi)外。在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質(zhì)最佳。哈密瓜不但好吃，而且營養(yǎng)豐富，價(jià)值很高。
哈密瓜的營養(yǎng)價(jià)值
哈密瓜瓜肉中含有干物質(zhì)18%，含糖量15%。在每100克瓜肉中還有蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克，鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。據(jù)測(cè)定：在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。這些成分，有利于人的心臟和肝臟工作以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng)，促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能，加強(qiáng)消化過程。
哈密瓜的食用功效
哈密瓜不但營養(yǎng)豐富，而且還具有較高的藥用價(jià)值。
哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
食用哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用。
根據(jù)中醫(yī)藥資料記載，哈密瓜根、莖、葉、花、果、果蒂、果皮、種籽均可供藥用。
《本草綱目》中記載：甜瓜具有"止渴、 除煩熱、利小便、通三焦團(tuán)壅塞氣、治口鼻瘡"之功效。
《神農(nóng)本草經(jīng)》更將它的瓜蒂列為上品之藥。而果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣、抗癌等作用，可治發(fā)燒、中暑、口渴、小便不利、口鼻生瘡等癥狀，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清熱解燥。
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內(nèi)服可急救食物中毒，而不會(huì)被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。
中醫(yī)認(rèn)為，甜瓜類的果品性質(zhì)偏寒，還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。
哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以用來作為貧血的食療之品;
哈密瓜的相關(guān)人群
一般人皆可食用。每天90克左右。
哈密瓜性涼，不宜吃得過多，以免引起腹瀉。患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖較多，糖尿病人應(yīng)慎食。
哈密瓜的精選妙藏
哈密瓜選的好的話味道非常甜，不好的哈密瓜卻很難吃。應(yīng)當(dāng)如何挑選好的哈密瓜呢?
方法很簡單：最有用的一條方法就是：看瓜皮上面有沒有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那個(gè)疤痕已經(jīng)裂開，雖然看上去難看，但是這種哈密瓜的甜度高，口感好。其實(shí)賣相好，漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的紋路越多，越丑，就越好吃。
然后是聞味道，好的哈密瓜香味應(yīng)該比較明顯。
再就是顏色呈現(xiàn)金黃色的為好;手感摸上去不要軟軟的，太軟了就是熟的快爛了。瓜瓤為淺綠色的，吃時(shí)發(fā)脆，如是金黃色的，吃上去發(fā) 粘，白色柔軟多汁。這樣選出來的哈密瓜一定好。
搬動(dòng)哈密瓜應(yīng)輕拿輕放，不要碰傷瓜皮。受傷后的瓜很容易變質(zhì)腐爛，不能儲(chǔ)藏。
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