冬季如何進(jìn)補(bǔ)

冬季如何進(jìn)補(bǔ)

　　進(jìn)補(bǔ)指對(duì)(人體)所需要的營養(yǎng)成份進(jìn)行補(bǔ)充的一種方法。(通過進(jìn)食來補(bǔ)益身體)。那么，冬季如何進(jìn)補(bǔ)?

　　冬天是天寒地坼，萬木凋零，生機(jī)潛伏閉藏的季節(jié)，人體的陽氣也隨著自然界的轉(zhuǎn)化而潛藏于內(nèi)。因此，冬季養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界閉藏之規(guī)律，以斂陰護(hù)陽為根本。在精神調(diào)養(yǎng)上要做到控制情志活動(dòng)，保持精神情緒的安寧，含而不露，避免煩擾，使體內(nèi)陽氣的得以潛藏。

　　由于季節(jié)原因，立冬過后，自然界的陽氣會(huì)有所不足，所以在起居調(diào)養(yǎng)方面，不要因擾動(dòng)陽氣而破壞人體陰陽轉(zhuǎn)換的生理機(jī)能。應(yīng)早睡晚起，保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。因此，立冬后的起居調(diào)養(yǎng)要以“養(yǎng)藏”為主。

　　飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無擾乎陽”、“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的古訓(xùn)，隨四時(shí)氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。

　　俗語常講：“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，這句話點(diǎn)明了冬季養(yǎng)生飲食中的一大要點(diǎn)，那就是“冬補(bǔ)”。冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，此時(shí)受寒冷氣候影響，會(huì)造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主。可適當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。

　　在補(bǔ)冬的同時(shí)，需要注意不要盲目進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)以溫補(bǔ)為原則。少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏。

　　冬季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生三大禁忌

　　進(jìn)補(bǔ)不能盲目

　　不少市民對(duì)養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)可能存在一些誤區(qū)。比如隨意進(jìn)補(bǔ)膏方、阿膠等保健品，或者盲目補(bǔ)腎，專吃冬蟲夏草等名貴藥材。之所以會(huì)有這些誤區(qū)，原因在于市民不了解醫(yī)學(xué)的基本原理，不了解自身狀況，也不了解藥物的藥效、毒性等。

　　現(xiàn)在人營養(yǎng)過剩的比較多，真正需要進(jìn)補(bǔ)的并不多，加上是藥三分毒，市民在冬季養(yǎng)生時(shí)，一定要掌握一些中醫(yī)學(xué)基本知識(shí)，辨清自己的身體癥狀，然后對(duì)癥選擇進(jìn)補(bǔ)及養(yǎng)生方式。

　　進(jìn)補(bǔ)先分癥狀

　　按照中醫(yī)學(xué)的陰陽學(xué)說，人生病時(shí)有寒證、熱證、實(shí)證、虛證等多種癥狀。其中寒證、熱證不需要進(jìn)補(bǔ)，虛證需要進(jìn)補(bǔ)，實(shí)證不能補(bǔ)。即便是需要進(jìn)補(bǔ)的虛證，也分陽虛和陰虛兩種，進(jìn)補(bǔ)的方法也不一樣。

　　陰虛體質(zhì)外在表現(xiàn)為消瘦、面色潮紅、口燥咽干、心中時(shí)煩、手足心熱、不耐春夏、舌紅少苔、少眠，在養(yǎng)生上要注意保陰潛陽，多吃清淡食物，遠(yuǎn)離肥膩食物;陽虛體質(zhì)外在表現(xiàn)為形體白胖或面色淡白無華，怕冷，四肢倦怠，小便清長，舌淡胖，可以通過食用羊肉、狗肉、鹿肉、韭菜等食物來調(diào)理。

　　補(bǔ)腎也要分型

　　補(bǔ)腎要分清自己需要的是補(bǔ)腎陰還是補(bǔ)腎陽，或者是陰陽互補(bǔ)。如果是補(bǔ)腎陰，可以選擇玉竹、石斛、肉蓯蓉、山茱萸、枸杞等藥物;補(bǔ)腎陽可以選擇鹿茸、肉桂、附子、肉蓯蓉等藥物。陰陽互補(bǔ)最好是用龜鹿二仙膠。

　　最后，他提醒市民不要迷信名貴藥材，因?yàn)樗幏趾疀鰷責(zé)崴臍夂透仕嵝料炭辔逦叮謩e對(duì)應(yīng)不同的體質(zhì)和病癥，不能隨便食用。比如冬蟲夏草，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者和兒童、孕婦、感冒發(fā)燒及腦出血的人就不能用;阿膠可以補(bǔ)血止血，滋陰潤燥，但它有礙消化，有讓人不思飲食、脾胃虛弱、腹脹便溏的副作用。

　　不少市民選購一些中藥材煎服、泡茶、浸酒或研粉來補(bǔ)益身體。中藥質(zhì)檢部門由此提醒消費(fèi)者，街頭無證藥販兜售的中藥材有的是以假充真的偽品，當(dāng)心上當(dāng)受騙。

　　冬季進(jìn)補(bǔ)注意四大禁忌

　　一、忌盲目食狗肉

　　一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成一種物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動(dòng)

　　減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，就會(huì)因在腸內(nèi)停留時(shí)間過長而極易被人體吸收。

　　二、忌虛實(shí)不分

　　中醫(yī)的治療原則是"虛者補(bǔ)之"。虛則補(bǔ)，不虛則正常飲食就可以了，同時(shí)應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍，是否適合自己。專家認(rèn)為，進(jìn)補(bǔ)主要作用是"補(bǔ)虛益損"，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補(bǔ)法。

　　1、是氣虛癥，常見癥候有精神倦怠、語聲低微、易出虛汗、舌淡苔白、脈虛無力等。氣虛當(dāng)益氣，此癥可選用人參蜂王漿、補(bǔ)中益氣丸、西洋參、黃芪、黨參、山藥等。

　　2、是血虛癥，常見癥候有面色萎黃、唇甲蒼白、頭暈心悸、健忘失眠、手足發(fā)麻、舌質(zhì)淡、脈細(xì)無力等。血虛當(dāng)補(bǔ)血，此癥可選用補(bǔ)血露、十全大補(bǔ)丸、歸脾丸、當(dāng)歸、阿膠、龍眼肉等。

　　3、是陰虛癥，常見癥候潮熱盜汗、五心灼熱、口燥咽干、干咳少痰、眼目干澀、舌紅少苔等。陰虛當(dāng)滋陰，此癥可選用大補(bǔ)陰丸、參杞蜂王漿、六味地黃丸、銀耳、鱉甲、麥冬、沙參、黑芝麻等藥物。

　　4、是陽虛癥，常見癥候有面色皚白、四肢不溫、陽痿早泄、納少便溏、舌淡嫩、脈微細(xì)等。陽虛當(dāng)壯陽，此癥常可選用金匱腎氣丸、鹿茸口服液、龜齡膏、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草、杜仲等藥物。服用補(bǔ)藥還須注意脾胃運(yùn)化功能，如脾胃虛弱、胃納呆滯、胸脘滿悶者，需要加入醒脾健肝藥物，如陳皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之類，以健脾助運(yùn)。

　　另外，若患者有表邪(如感冒)在身，一般宜先清后補(bǔ)，以免助邪或留邪為害。