黑芝麻的功效與作用及副作用
黑芝麻屬于一種顏色為黑色的種子，其中含有大量的脂肪、蛋白質、糖類、維生素以及各種微量元素等等。那么它的功效是什么呢?下面就跟著學習啦小編一起來看看吧。
黑芝麻的功效和作用
第一：補鈣
想要對我們的身體進行補鈣，那么食療是一種最好的方法，不僅能夠提高身體對于鈣質的吸收，同時還能夠有效的保健身體。對于補鈣的食物，很多人第一反應都是牛奶和蛋類，但是你知道嗎，黑芝麻中所含有的鈣質是前兩種食物的四倍以上。所以說，黑芝麻是補鈣佳品，非常的適合日常服用。
第二：降低血壓
導致身體出現高血壓的原因有很多，最為重要的一條就是由于日常的飲食過咸，吃了太多了高鹽食物。所以說，想要降低血壓，那么一定要在日常控制我們的食鹽攝取量，不過這個選擇對于很多人來說是一件非常困難的事情。那么應該怎么辦呢?專家表示，可以多吃一些高鉀飲食，這是因為鉀元素在進入我們的身體之后，能夠有效的促進體內對于的鈉元素排出體外。黑芝麻中含有豐富的鈣元素，并且含有的鈉元素很少，這對于控制血壓，保持身體健康、心臟健康有著非常重要的作用。
第三：黑發潤發
現代科學研究發現，為什么會出現白頭發主要原因就是由于頭發之中的毛囊分泌的黑色素減少，所以頭發才變成白色的。想要控制白發的生長，那么一定要提高毛囊之中黑色素的生成。黑芝麻中含有的物質能夠有效的促進黑色素的合成量，令我們的頭發重新煥發烏黑濃密。
第四：養顏潤膚
人體為什么會出現衰老的情況，主要就是由于體內自由基的增加，這樣身體之中的老化就會加速。想要減緩衰老，那么最有效的方法就是減少體內多余的自預計產生，提高抗氧化物質的活性。黑芝麻中含有豐富并且天然的維生素E，這是一種非常好的抗氧化劑，日常多補充這些物質能夠有效的起到養顏潤膚的作用。
除此之外，黑芝麻能夠榨成芝麻油，所以其中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量就占據了一半左右。亞油酸是一種非常好的美容物質，如果身體缺少這種物質，那么容易出現干燥、皮屑以及生長遲緩等等情況。所以說，想要達到美容養顏的目的，那么日常可以多服用一些黑芝麻。
第五：提高生育能力
上文我們說了，黑芝麻中含有大量地維生素E，這種物質具有和好的抗氧化作用之外，對于人體的生育能力也具有很好的促進作用。想要提高夫妻懷孕的幾率，那么男性的精子數量增加、活性增強是非常有必要的;女性的雌性激素濃度增加，這樣對于孕育下一代都是具有很好的作用。黑芝麻中還含有鎂元素，這對于男性來說非常的重要，因為他能夠有效的提高鏡子的活力。
第六：減肥塑身
對于很多女性來說，減肥是一生努力奮斗的目標，現在適當的多吃一些黑芝麻也能夠達到這個目的。黑芝麻中含有能夠阻止人體發胖的物質，例如蛋黃酥、膽堿等等，所以就算是吃多了黑芝麻也可以不用擔心出現發胖的情況。除此之外，在減肥的過程中配合一定的黑芝麻，不僅能夠令減肥的效果更加的明顯，同時還能夠有效的達到養顏美容的效果。
黑芝麻的副作用
任何東西都是有兩面性的，食物如此而藥物更是如此。黑芝麻是養生食療界的寵兒同樣也存在著副作用。黑芝麻雖然有烏發功效，但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。
因此，黑芝麻不宜大量攝取，最適合的食量是：春夏二季，每天半小匙;秋冬二季，每天一大匙，超過這分量會引致脫發。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
黑芝麻的食療方
1、黑芝麻蜜糕
材料：黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克。
做法：先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發酵粉，加水和成面團，以35℃保溫發酵1.5～2小時，上屜蒸20分鐘即熟。
功效：有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
2、黑芝麻椹糊
材料：黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。
做法：將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。
功效：此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發早白、虛風眩暈等癥。
3、芝麻核桃粥
材料：黑芝麻50克，核桃仁100克。
做法：將黑芝麻和核桃仁一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。
功效：此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮癥有食療作用。
4、芝麻木耳茶
材料：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克。
做法：將以上材料一起研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。
功效：此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
5、芝麻杏仁蜜
材料：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克。
做法：將以上材料共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2～4匙，溫開水配服。
功效：能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，并有一定防癌作用。
黑芝麻適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭發早白之人食用;適宜婦女產后乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用。
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