胎菊的沖泡方法和胎菊的等級與選擇
胎菊花品種甚多，在各類菊花的功效與作用中，昆侖雪菊、杭白菊、胎菊、貢菊、野菊等菊花的功效與作用是最值得品贊的。下面是學習啦小編推薦給大家的胎菊的沖泡方法和胎菊的等級與選擇，供大家參考。
胎菊的沖泡方法
1、取胎菊3-4朵左右，放進放入400ml左右玻璃杯中。
2、加開水(100度)約7、8分滿，蓋上蓋子，浸泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。
3、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前后茶湯濃度較均勻。
4、可加糖或蜂蜜，或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，比如法蘭西玫瑰、枸杞等。
5、沖泡雪胎菊一定要用剛剛燒開的水沖泡，花粉才能出來，不要用飲水機的水，因為飲水機的水溫度不夠。
胎菊的等級與選擇
從藥性上講，大小均勻、飽滿、完整謂為上品。
從花茶角度來講，因花草茶不僅講究功效還講究沖泡時欣賞之美。故小編以為，似放非放之花蕾為茶飲上品。落入杯中能自然綻放之花茶最美。
胎菊的產地
中國大部分地區均產菊花，華東地區最廣。
胎菊的性味及主要營養成分
【性味】甘，性寒
【營養成分】 菊酮、黃酮、氨基酸、葉酸、維生素B、碘等。
怎樣選胎菊
1、外形比對
正宗的胎菊，純正泛米黃色，一眼便知是純天然烘制，絕無采用硫磺等有害物質進行烘制。且胎菊花朵大小整齊，沒有碎花，沒有小蟲子，干凈衛生，符合安全衛生的食用標準。市面上其他胎菊，花朵大小不一，粗糙雜亂，且顏色較淺，接近白色，這種情況有可能是用硫磺熏制的，購買的時候要注意鑒別下，以免飲用后影響您和家人的健康。
2、泡開的花蕾對比
正宗的胎菊，泡開后，花朵舒展開來，好像活了一樣，非常有活力，有生氣，讓您的味蕾與視覺都得到非凡的品質享受。市面上劣質胎菊，泡開后死氣沉沉，茶湯都變色了，而花蕾去還是緊包著張不開，這種胎菊有可能是染色的，所以才會花蕾還沒泡開，茶湯就先變色了，購買的時候要謹慎小心。
3、茶湯顏色對比
正宗優質的胎菊，泡開后，茶湯通透清澈，顏色自然透亮，無雜質，干凈清新。讓您未品茶，卻因色美色透而賞心悅目，味覺動心不已。市面上其他胎菊，泡開后，茶湯渾濁，可見一些細微的雜質，雖不影響飲用，但是極易讓人懷疑它的加工環境和衛生要求是否符合衛生安全，飲用起來憂心忡忡。
另外，體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者不宜飲用胎菊。胎菊性寒，孕婦也慎用。
胎菊的食用禁忌
1、體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者慎用;
2、過敏體質者少用;
3、胎菊性寒，孕婦慎用。
胎菊的注意事項
1、隨泡隨飲，不要隔夜。菊花茶中富含黃酮類物質，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。但黃酮類物質十分不穩定，很容易被氧化，使茶水失去本來的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降。因此
2、別放冰糖。體熱的人別加冰糖，對體寒體虛的人來說，菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱一下寒性，更加適合他們的體質。而對于體熱體壯的人，加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效，建議可以用果干代替冰糖。
3、學會科學搭配。怕冷、脾胃虛寒的人應少喝。無論哪種菊花，性質都偏寒，一般陽虛體質(平時怕冷)和脾胃虛寒(一吃涼東西就胃痛、胃不舒服)的人不宜多飲，建議可以用秋桑、枸杞等組方為菊啟茶，配枸杞補肝腎，加桑葉防治感冒。菊花味甘，對肝腎有滋養作用，配上滋補肝腎的枸杞，作用得到加強。桑葉與菊花皆能疏散風熱，清肝明目，同用可緩解風熱感冒初期的發熱、頭痛等癥狀。
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