枸杞的食用禁忌與功效有哪些
染色枸杞用硫磺烘烤過的呈深褐色。由于用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中。下面是學習啦小編推薦給大家的枸杞的食用禁忌與功效，供大家參考。
枸杞的食用禁忌
枸杞對于身體效果很好，葉子能夠用來泡茶，果實則是能夠做菜和泡茶，根部則是一種很好的藥材。在烹飪枸杞子的時候，應該在起鍋之前加入枸杞子，這樣不僅味道更好，同時還能夠有效的避免大量的營養物質流失，所以說，枸杞子比較適合做泡菜以及涼菜。
在使用枸杞子的時候，清洗的時間也不能夠太長，否則也會導致營養成分的流失。所以說，正確的清洗方式應該是將枸杞放入溫水之中稍微清洗一下，然后瀝干水分使用。
枸杞的食用功效
1、提高機體免疫功能，增強機體適應調節能力
食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。
2、具有抗癌作用
枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨床應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節免疫功能等療效。
3、可以增強人體的造血功能
枸杞有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數增多，增強人體的造血功能。
4、具有抗疲勞作用
枸杞能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
5、有增強學習記憶功能
枸杞具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。
6、提高肌體的適應性
枸杞能提高人體的適應性防御功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
枸杞的藥用價值
滋補肝腎，益精明目。用于肝腎陰虛證本品甘平質潤，平補肝腎，有滋補強壯作用，凡肝腎陰虛諸證均可應用。
1、肝腎不足，精血虧虛之頭目眩暈、視力減退，常配菊花、熟地黃等，如杞菊地黃丸(《醫級》)。
2、肝腎陰虛之腰膝酸軟、遺精，常配地黃、沙參等，如一貫煎(《續名醫類案》)。
3、陰虛消渴，常與地黃、麥冬等同用。
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