飲食健康知識
飲食健康知識
健康是關乎每個人生命延續的重要課題，飲食健康直接影響人類的生命質量。以下是由學習啦小編整理關于飲食健康知識的內容，提供給大家參考和了解，希望大家喜歡!
飲食健康知識
發燒時的飲食如何安排?
在呼吸系統疾病中，例如上呼吸道感染，急性支氣管炎，大葉性肺炎等都有發燒癥狀，這些病經醫生明確診斷后，給予有效的治療，在幾天之內熱度可以減退。在發燒期時由于體溫增高，體內水分消耗較大，要多喝開水，這時喝水比吃飯更重要，為了促進食欲，可以在開水中加入帶酸味的果汁，可根據病人的喜好增加牛奶、豆漿、米湯;也可給帶咸味的湯汁如妁湯、肉湯、菜湯，這樣可增加維生素及無機鹽的攝入量。長期高燒的病人體溫增高1度消耗熱能10%，因此應進食高蛋白、高熱能、高維生素的食物，蛋白質要求每日每千克體重1～1.5克，熱能要求每日每千克體重35～40千卡。
中老年人有何合理膳食
中老年人由于機體形態與功能發生了一系列變化，對于食物營養的需要有其特殊的要求。為了適應這些變化就應供給合宜的平衡膳食。營養平衡對于維持中老年人的健康長壽起著重要作用。
中老年人合理的膳食原則就滿足如下幾點要求：
1、熱量適宜，以能維持標準體重為宜。
2、膳食中的蛋白質質量要高、數量適宜。每日應飲奶250毫升，適量的禽、魚、瘦肉及豆制品，及少量的蛋類。
3、動物脂肪要少，盡量選用植物油。
4、供給充足的水果(每日100～200克)、蔬菜(每日400～500克)。
5、經常能食用一些堅果類、菌藻、粗糧、雜糧。
6、每日食鹽攝入量控制在8克以下。
中老年人應如何預防缺鈣
隨著年齡的增長，老年人的體力活動逐漸減少，吸收鈣的能力也隨之降低，如果膳食中鈣供給不足容易造成骨質疏松。一般老年人都有不同程度的骨質疏松。輕度的骨質疏松，沒有明顯的自覺癥狀不易察覺，嚴重者則出現腰背酸痛，身體活動受限、駝背、甚至發生自發性骨折。
正常的中老年人每日大約需要鈣1000毫克。奶和奶制品是膳食中鈣的最好來源，這不僅因為奶中鈣的含量高，而且鈣、磷比例適宜，還含有可觀的礦物質、乳糖及強化到奶中的維生素D，有利于鈣的吸收。奶類是中老年人最理想的食品。除此之外，蝦皮、河蚌、蛋黃、酥魚、骨粉、海帶、芝麻醬、各種深綠色葉菜類蔬菜、大豆及豆制品含鈣也很豐富。所以，中老年人為預防缺鈣應保證膳食中鈣質供給充足，只要注意攝入一定量的牛奶、豆類及含鈣豐富的食品，并能經常曬曬太陽就基本上能滿足身體的需要。如果不飲奶類，膳食中鈣的供給可能不足，則需補充鈣制劑。
青春期青少年有何膳食要求
青春期男女青少年的生長發育已基本成熟，生命力處于極旺盛階段，所需營養素無論在量和質方面的要求比任何時候都高，因此要特別注意供給。
青春發育期的青少年熱能需要進一步增高，女青年約需2400千卡，青年2500千卡。青少年食欲旺盛，對攝取足夠的熱能十分有利。膳食安排基本與成年相同，一般可按三餐分配：早餐30%，午餐35%-40%，晚餐30%-35%。每日：主食400-500克，瘦肉類50-100克，雞蛋1個，奶類有條件要加食，大豆及其制品適量。蔬菜500-750克。
學齡兒童有何膳食要求
1.學齡兒童。機體器官尚未完全發育成熟，咀嚼和消化功能遠不如成人。腸道對粗糙食物比較敏感，易發生消化不良，因此，食物要比較易消化，數量和種類應逐漸增加。
2.學齡兒童。活潑好動，大腦活動易激增，每日熱能供應量為2000-2200千卡。我國的飲食習慣為一日三餐，但在熱能分配上卻存在一定問題。一般應該早餐30%，午餐35%-40%，晚餐30%-35%。但由于不少學生早起胃納不佳，食品質量不高，因此，早餐量少質差，熱量不夠，影響上午上課時集中精力。故應在上午10點增加一次課間餐，以補早點不足。
3.食品的品類要齊全。主副、素葷要塔配合適，力爭做到平衡膳食。
4.注意保證含鈣、鐵維生素A、B2、維生素C豐富的食品。
5.膳食多樣化。應注意粗細塔配，干稀合適，具有適宜體積與飽腹感。
6.培養良好的飲食習慣。避免偏食、擇食。不吃零食，這些習慣要從小培養，還要養成細嚼慢咽及饑飽適度好習慣，切忌狼吞虎咽與暴飲暴食。
7.學生在考試期間。應加強營養質和量，多供給優良蛋白質和脂肪，特別是卵磷脂和維生素A、B1、B2、C，以補充在考試期間學生高級神經系統緊張活動時的特殊消耗。
8.進食場所必須保證清潔衛生，防止腸道感染。應養成飯前便后洗手習慣，防止病從口入，食品本身及餐具，飲具也應保證清潔。
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