酸棗仁的養生食療方法有哪些
酸棗仁的養生食療方法有哪些
酸棗味酸、性平、無毒，主祛邪氣，安神養心，平胃氣，通七竅，酸棗仁助十二經，補中氣，增津液，久服輕身延年。下面是學習啦小編為大家精心挑選的酸棗仁的養生食療方，希望對大家有所幫助。
酸棗仁的養生食療方
小米棗仁粥
材料：小米100克、棗仁末15克、蜂蜜30克。
做法：先用小米煮粥，熟后，放入棗仁末，攪勻。給孩子食用時，還要加入蜂蜜，每天服用2次。
功效：適用于需要補脾潤燥，寧心安神人群。
龍眼棗仁茶
材料：龍眼肉、炒棗仁各10克，芡實12克。
做法：上述材料洗凈并加適量清水，煮2次，每次30分鐘，取汁代茶飲用。
功效：可補脾安神、健腦益智，適用于心脾血虛的健忘、心悸、乏力、失眠等。
棗仁粥
原料：酸棗仁末15克、粳米100克。
做法：先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。
功效：適用于神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。
百合棗仁湯
材料：鮮百合50克、酸棗仁15克。
做法：把酸棗仁放到鍋中，加入適量清水，用大火煮滾后轉小火煎煮，再放入百合直到煮熟即可去渣食用。
功效：可滋陰降火，養心安神，適用烘熱汗出、心悸失眠等體內有虛火的女性。
酸棗的藥用功效
棗樹起源于中國，酸棗為棗的原生種。酸棗的類型中均有介于酸棗與棗的中間型，果實比酸棗果大、核小、肉厚、味酸甜，如甜溜溜老虎眼、牛奶子、蓬蓬籽等過渡型酸棗品種。此外，棗本屬于稀樹草原樹種，屬于泛熱帶植物類型。從《詩經》(公元前約10世紀)等文獻記載，我國棗的栽培歷史至少在3000年以上，漢代棗的栽培已遍及我國南北各地。70年代在河南密縣莪溝北崗新石器時代遺址發掘出碳化棗核和干棗，據14測定其年代至少有7240，我國早在7000采集利用棗果了。
經科學檢測，野生酸棗含有糖、酸、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養物質。野酸棗的維C含量每百克可達1200毫克，比葡萄汗高95倍，是沙棘的36倍，比稱猴桃還高2倍，被譽為“維C之王”。酸棗中含酸棗仁皂甙A和B另外還含有樺皮酸、樺皮醇及多量脂肪油、蛋白質等營養成分。《名醫別錄》對酸棗的藥用功能也有論述，其有主治“煩心不得眠，臍上下痛，血轉久泄，虛汗煩渴，補中，益肝氣，堅筋骨，助陽氣”之功能。
在中醫臨床中酸棗作為“滋補五臟、健胃醒脾、鎮靜養心安神”入藥。李時珍指出：酸棗“服安五臟，輕身延年”、“補中、益肝、堅筋骨、助陰氣、能令人體健”。有不少廠家以酸棗為主要原料生產飲料或小食品，但其有關營養成分的營養實驗研究尚少。近期，有關專家采用熒光法、紙層析法、原子吸收法等方法證實酸棗果肉內含大量的維生素、B-胡蘿卜素，鋅、鐵、鈣等微量元素和氨基酸。
酸棗的功效與作用
1、酸棗具有鎮靜安眠的作用
酸棗仁安神、養心、斂汗。常見的中藥“鎮靜安眠丸”,就是以酸棗仁為主要成分制成的。經試驗有抑制中樞神經系統呈現鎮靜、催眠作用。用酸棗仁煎劑和粉劑治療失眠癥,結果表明,有一定鎮靜安眠的短期療效。在臨床上面,采用酸棗仁,對于輕度或是重度失眠均可取得較為顯著理想的療效。
2、酸棗具有美容養顏的作用
此外,酸棗中含有大量維生素E,可以促進血液循環和組織生長,使皮膚與毛發具有光澤,讓面部皺紋舒展。
3、酸棗的其他相關的作用
治療神經衰弱,患有神經衰弱的人可以用酸棗仁3-6克,加白糖研和,每晚入睡前溫開水調服,具有明顯的治療效果;酸棗具有防病抗衰老與養顏益壽的作用,常喝酸棗汁則可以益氣健脾,能改善面色不榮、皮膚干枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀;酸棗具有很好的開胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。中醫典籍《神農本草經》中很早就有記載,酸棗可以“安五臟,輕身延年”。所以,千萬不要小看這種野果,它具有很大的藥用價值,常見的中藥“鎮靜安眠丸”,就是以酸棗仁為主要成分制成的。
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