如何提高茄子坐果率
茄子剪枝再生栽培又叫更新栽培，是根據(jù)茄子植株具有再生能力的特性，將在夏季即將結束采收、進入衰老期的植株剪去上部枝條。茄子坐果率底下是一個普遍的問題。下面學習啦小編和大家一起學習提高茄子坐果率的方法。
提高茄子坐果率的方法
方法一、對茄子進行摘心：
茄子一般坐果規(guī)律是隨著植株的分杈而增加，基本上是每一分杈坐一個果。在種植管理中，應充分利用這一特性，在定植后及時進行摘心，以促進其迅速分枝，增加結果部位，提高坐果率。
方法二、對茄子植株進行促弱、控旺：
一般茄子植株生長弱，營養(yǎng)不足，會加劇落花落果;但生長過旺，又會引起營養(yǎng)相對不足而造成落花落果。所以維持正常長勢是促進茄子成花坐果的基本要求。
因此，對生長弱的植株，應通過增施肥水，使其增強長勢;生長過旺的要適當控制肥水，促其恢復正常生長，才能提高坐果率。
具體作法是：對弱苗加強肥水管理時，前期應以有機肥及速效磷為主，中后期改用速效性氮肥，最好能在開花時，畝追腐熟稀糞500-600公斤，或餅肥20-30公斤，加入15-20公斤過磷酸鈣。進入盛果期后，追肥應轉向以速效性氮肥為主(每次畝追尿素10-15公斤)，在結果期追3-5次。
方法三、采用激素處理：
花期用20ppm防落素噴花，或用30-40ppm的2，4-D醮花，均可防止落花落果，從而提高坐果率。
方法四、進行人工授粉：
茄子花開放為早晨6時左右，7時以后花藥開始開裂，因此每天適宜的授粉時間為8小時以后。雜交授粉要在母本花開放的前1天下午，選擇花冠伸出花蕾l/2，淡紫，尚未開放的花蕾去雄，去雄必須徹底，去雄后第2天父本花開放時取粉(以當天開花的花粉授粉結實率最高)，將花粉涂抹在母本的柱頭上。
茄子蒂能吃嗎
茄子蒂可以吃.茄蒂,中藥名.為茄科茄屬植物茄的宿萼.遍及全國.具有涼血,解毒之功效.常用于腸風下血,癰腫,對口瘡,牙痛.
茄蒂形態(tài)特征:
一年生草本至亞灌木,高60-100cm.莖直立、粗壯,上部分枝,綠色或紫色,無刺或有疏刺,全體被星狀柔毛.單葉互生;葉柄長2-4.5cm;葉片卵狀橢圓形,長8-18cm,寬5-11cm,先端鈍尖,基部不相等,葉緣常波狀淺裂,表面暗綠色,兩面具星狀柔毛.能孕花單生,不孕花蝎尾狀與能孕花并出;花萼鐘形,頂端5裂,裂片披針形,具星狀柔毛;花冠紫藍色,直徑約3cm,裂片三角形,長約1cm;雄蕊5,花絲短,著生于花冠喉部,花藥黃色,分離,先端孔裂;雌蕊1,子房2室,花柱圓球形,柱頭小.漿果長橢圓形、球形或長柱形,深紫色、淡綠色或黃白色,光滑,基部有宿存萼.花期6-8月,花后結實.
茄子的做法
醬茄子
做法：
1、切好塊的茄子裝盤放微波爐里‘叮’3分鐘。
2、‘叮’好的茄子拿出來，晾涼。
3、稍微放一點油，熱鍋。等著熱鍋的功夫，把茄子盡量擠干水分，這樣
下鍋的時候，茄子既沒水分也不會多吸油，而且你想讓它多入味它就多入味!
4、熱鍋后，擠干水分的茄子放進去煸炒，顏色一邊，愁著差不多就可以盛出來。
5、鍋里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，顏色香味一出來即可。
6、等煸炒的那點功夫，把一會放茄子的湯汁調配好：蒜姜末、耗油、鹽、雞精、料理糖漿，水(根據(jù)自己希望湯汁的濃稠度來添加水)。
7、等五花肉顏色變金黃、香味溢出時，盛出倒入茄子、湯汁，攪拌均勻。
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