國際素食日具體日歷時間

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2024年國際素食日具體日歷時間(發布)

國際素食日(或國際素食節)，是一個自1986年開始來源于印度的一個節日;原稱“世界無肉日”。定于每年的11月25日!漸漸發展為一個世界性節日。這一天世界各地許多屠房停宰、飯堂醫院監獄等會供應全素食品。當年就有超過950萬人響應該運動。

國際素食日健康飲食

從健康的角度來看，素食對我們的身體有著諸多益處。在中醫的陰陽理論中，素食屬陽，而肉食則屬陰。特別是一些動物的內臟和雞蛋，更是被視為極陰之物。我們知道，很多難以根治的疾病，如風濕、抑郁癥、精神病、癌癥等，都與體內的陰氣過重有關。因此，患有這些疾病的人更應該避免食用這些陰性食物，以免加重病情。此外，肉食中含有大量的激素、抗生素等對人體有害的成分，長期食用會對健康造成不良影響。而植物性食品則富含各種營養素，如植物營養素、多糖體、抗氧化劑等，這些都是肉類所不具備的。它們能夠直接滋養我們的免疫系統，提高我們的抵抗力，幫助我們抵御外來的病毒和疾病。

素食飲食可以祈福

從精神層面來看，吃素可以帶來內心的平靜與和諧。當我們選擇素食時，我們實際上是在告訴自己：我要尊重每一個生命，我要與它們和平共處。這種慈悲的心態會讓我們變得更加寬容、更加善良，也會讓我們的人際關系更加和諧。同時，吃素也是一種祈福的方式。我們可以根據自己心中最重要的人的生日來定日子吃素，比如父母的生日、孩子的生日、夫妻的結婚紀念日等。這些特殊的日子吃素不僅是對他們的關愛與祝福，也是我們對自己內心的一種凈化與提升。

素食飲食的構成介紹

素食食品，即在食品的生產、加工或烹飪等所有階段不添加或不使用動物性原料，且不做動物實驗的食品。其中動物性原料包括肉類、魚貝類、蛋類、牛奶、乳糖、蜂蜜、蜂膠、蜂蠟、燕窩等。也因此衍生出來不同程度的素食人群：

1.純素食，即拒絕任何動物來源食物的膳食。

2.素食，食物中不含肉類、家禽類和海鮮類等動物性食物的膳食。

3.奶蛋素食，食物中包括植物性食物、蛋類食物和(或)乳及乳制品的膳食。

素食飲食注意營養均衡

1.營養缺乏。長期素食可能會導致維生素B12、鐵、鈣、鋅等營養素的缺乏，特別是純素食人群。

2.蛋白質營養不良。除大豆等幾種植物性食物外，大部分植物性蛋白質的質量較差，往往存在一種或幾種必需氨基酸含量過少或比例不適宜，導致蛋白質的消化吸收利用率低，長期素食可出現蛋白質缺乏的表現，如肌減少癥、骨質疏松、貧血等。

3.影響生長發育和疾病轉歸。對于孕婦、乳母、兒童青少年營養需求大，長期素食，出現胎兒發育不良、影響兒童身體發育，甚至會出現生長發育遲緩，個子低于同齡兒童。恢復期的病人、老人同樣不提倡素食，會影響免疫力，甚至加重疾病。